第1个回答 2019-06-08
葡挞虽然是安特鲁所创,然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年,安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。
玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶,把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”,又落户香港和台湾,不经意地卷起了一阵葡挞旋风。
正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作:精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,还有焦糖比例,都经过专业厨师的道道把关,才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻本回答被网友采纳
第2个回答 2019-06-08
19世纪初葡萄牙全国陷入经济大退潮,特别是1820年革命时期,许多修道院得不到政府的经济支持。为了生存,1837年一批修士和修女走上街头,卖起原来只在修道院内部食用的传统甜点蛋挞,没想到市民非常喜欢,生意风风火火,从此,世间多了一道美味甜点--葡式蛋挞!
第3个回答 2020-07-28
是来自英国的安德鲁先生将英式蛋挞和葡萄牙里斯本蛋挞进行融合,发明了澳门独有的葡式蛋挞