全球最早出现的葡挞是由谁发明

Question

如题所述

Answer 1

全球最早出现的葡挞是由英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）发明的。

葡挞，又称葡式蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其外层是松脆的挞皮，内层则是香甜的蛋黄色奶油冻。葡挞因其独特的口感和味道而广受欢迎，尤其在澳门地区，葡挞已经成为一种标志性的小吃。

安德鲁·史斗在1989年移居澳门后，利用英式糕点的制作方法，结合葡萄牙的蛋挞食谱，创造出了葡挞。安德鲁·史斗对传统蛋挞的制作工艺进行了改进，在挞皮的制作上采用了英式点心的做法，使其更加酥脆，同时在蛋挞馅中加入了奶油，使得葡挞口感更加细腻丰富。这一创新迅速赢得了当地居民的喜爱，并逐渐在澳门乃至全球范围内流行开来。

葡挞的出现不仅丰富了人们的味蕾体验，更在某种程度上体现了中西文化的交流与融合。安德鲁·史斗的创新精神和对美食的追求，使得葡挞这一美食得以流传并成为经典。今天，无论是在澳门的街头巷尾，还是在全球各地的中餐馆或西饼店，人们都能品尝到这一美味佳肴。