主料
羊肉250克
鲫鱼2条
辅料
西红柿
2个
小白菜
2根
香菜
2根
调料
色拉油
适量
食盐
3克
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
10克
生抽
5克
蚝油
5克
淀粉
适量
白胡椒
少许
鱼羊鲜的做法
1.准备好食材
2.羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀
3.再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用
4.鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用
5.番茄切成大片、小白菜洗净沥干
6.香菜洗净，蒜头切成蒜片
7.锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄
8.倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤
9.加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚
10.最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可
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