用料
肉 适量
萝卜 3根
葱姜蒜干辣椒 适量
生抽 2勺
料酒 3勺
醋 2勺
八角 3个
红烧肉烧萝卜的做法
第一步。萝卜洗好切片，热水焯水一下，捞出备有
第二步，肥肉下锅，慢慢炸出油，放入瘦肉翻炒，放入葱姜蒜辣椒生抽，酱油，翻炒
第三部，放入适当料酒后加入萝卜翻炒后，再加入清水煮15分钟，收汁即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-08
用料
萝卜片干 70g
五花肉 适量
姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
香叶 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
黄酒 适量
葵花籽油 适量
萝卜片干·炖肉的做法
备好材料，做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍（或冷水浸泡5分钟），五花肉洗净切块。
热锅加葵花籽油，加五花肉、老抽小火炒色泽
加入姜、大蒜翻炒两三次，加水漫过肉块儿，放入香叶和八角，倒入黄酒、盐、味精少许。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖20分钟。
加萝卜片干翻炒均匀，盖上锅盖炖15分钟左右，汤汁少而浓，肉绵软入味儿时即可出锅。
特有的萝卜干的香串着肉香，一口绵软，一口生筋，既可佐酒，又可下饭。
小贴士
1.炖时要注意查看水量，以防久炖水干。
2.必须是要萝卜片干，不然就忘却了那种“生筋”的口感，更别说萝卜片干那特殊的香味儿。本回答被网友采纳
萝卜片干 70g
五花肉 适量
姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
香叶 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
黄酒 适量
葵花籽油 适量
萝卜片干·炖肉的做法
备好材料，做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍（或冷水浸泡5分钟），五花肉洗净切块。
热锅加葵花籽油，加五花肉、老抽小火炒色泽
加入姜、大蒜翻炒两三次，加水漫过肉块儿，放入香叶和八角，倒入黄酒、盐、味精少许。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖20分钟。
加萝卜片干翻炒均匀，盖上锅盖炖15分钟左右，汤汁少而浓，肉绵软入味儿时即可出锅。
特有的萝卜干的香串着肉香，一口绵软，一口生筋，既可佐酒，又可下饭。
小贴士
1.炖时要注意查看水量，以防久炖水干。
2.必须是要萝卜片干，不然就忘却了那种“生筋”的口感，更别说萝卜片干那特殊的香味儿。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-08
大料，桂皮，草果，花椒适量
红烧肉烧萝卜干的做法步骤
1.将猪肉切块，待用，最好是五花肉，肥瘦相宜，如果喜欢吃瘦的，可以象我这样买后腿肉。
2.锅中放油，烧至7、8成热放入葱、姜、蒜煸香，放入猪肉块，翻炒至肉变色，放入少许砂糖、料酒、老抽、八角继续翻炒，至肉色均匀。
3.可以加入清水了，水一定要没过肉，大火烧开，转为小火炖40分钟，大火收汁，放入盐、鸡精即可出锅，汁不要收的太干，可以拌饭，很好吃的。
4.加入萝卜干（已经被水发过）慢火炖炖炖，吃起来很有劲道
5.可以出锅装盘，很诱人吧
红烧肉烧萝卜干的做法步骤
1.将猪肉切块，待用，最好是五花肉，肥瘦相宜，如果喜欢吃瘦的，可以象我这样买后腿肉。
2.锅中放油，烧至7、8成热放入葱、姜、蒜煸香，放入猪肉块，翻炒至肉变色，放入少许砂糖、料酒、老抽、八角继续翻炒，至肉色均匀。
3.可以加入清水了，水一定要没过肉，大火烧开，转为小火炖40分钟，大火收汁，放入盐、鸡精即可出锅，汁不要收的太干，可以拌饭，很好吃的。
4.加入萝卜干（已经被水发过）慢火炖炖炖，吃起来很有劲道
5.可以出锅装盘，很诱人吧
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