在家怎么做拉面?

我在中央电视台看到可以在家自己做拉面,不知道怎么做,想请教一下会做的。谢谢!

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第1个回答  2020-09-10

第2个回答  2020-06-19

工具/原料:面粉500克、食盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、调和油适量、香菜20克

1、面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。



2、揪成大小合适的剂子,揉成长条形。一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟。



3、一根一根地抻长,捏住面的两头,上下不停地晃,边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。



4、锅中加少许油,用葱花炝锅,添水,加老汤(没有可加少许鸡精),盐,切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水再次开后放入切成小块的牛肉。



5、出锅前撒上香菜段。



6、自制拉面就做好了。


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第3个回答  2020-05-06
第4个回答  2020-04-01

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