仙人草怎么做来吃？？？
就是那个烧仙草里面放的。。果冻一样的。。棕色的。。凉凉的。。。怎么做来吃丫？？口水流着。。却只可以饱眼福。。。。T.T有哪个大侠顺便告诉我是怎么做的。。。西西。不知道也没关系啦。主要就是怎么吃。。。。
其实那是龟苓膏！用龟苓膏粉做的话，那么：
1）超市里好像很少看得到有龟苓膏粉在卖，我都是在淘包网上买的，大概250g~300g一包的梧州产双钱牌龟苓膏粉，才10~15元/包。这已经算最好的牌子了，其它牌子的还要便宜。
2）用吃饭用的瓷勺子，平平的舀一勺子粉，稍微有点高出勺子没关系，别堆成高高的锥形，那样就太多了（勺子要干，不能有水，不然粉会沾在上面，浪费），轻轻的放到吃饭用的普通小碗里去（粉相当的细，太轻了，放重了就会像烟一样腾起来，又呛人又难收拾）。
提示：用少量的水调匀（1/3小碗容量为上限，不能再多了），往一个方向搅拌，匀成没有颗粒、没有未调开粉末的糊状。厚薄程度和小孩吃的婴儿米粉差不多程度就行。
3）用同样大小的小碗盛一碗水，放在锅里煮至沸腾（水一定要沸腾、但也不可煮太久），转最小火，徐徐将糊状龟苓膏倒入锅内，边倒边搅拌，防止沾底烧焦。刚倒入后可能会因厚薄不均产生颗粒，不忙着起锅，火稍微开大一点点，慢慢搅拌至基本没有颗粒的光滑稠密的糊状。
提示：加入热水后厚薄最低限度，要和速溶藕粉冲调出来的藕粉差不多厚。否则凝结出来的膏体没有Q感，太嫩。过于厚的话，最好不要再倒入其他器皿内了，直接在锅里凝结成形，否则会浪费很多。
4）关火，迅速将锅内糊状龟苓膏倒入一个干净的小碗内（动作慢了龟苓膏很容易挂在锅壁上就凝结起来了），静置使其自然冷却。待其自然冷却，凝结为固体后才放入冰箱冷藏。否则温度下降过快，则可能凝结失败。而且对冰箱也不好。
提示：如果真有挂壁现象，也无须太过心疼。索性等锅壁上龟苓膏凝结后，轻轻用筷子将其揭下来。那薄薄一层龟苓膏也很Q很好吃。而且锅子也会很干净，容易清洗。
5）凝结一般15分钟基本就可以了（如果超过20分钟还没有完全凝结，则可以确认制作失败）。要吃的时候可以将其倒扣出来，用刀切成小块，拌之蜂蜜、糖水、炼乳等调味，即可食用。
提示：本人喜欢吃比较Q的，所以要用刀切。如果凝结程度相对较嫩，轻轻用小刀划之即可。或直接用金属汤匙舀着吃。（不过这种吃法，凝结程度大概顶多和可吸食类果冻相当，蜂蜜也不容易搅拌均匀，容易吃出龟苓膏的苦味，我不喜欢>_<）
P.S：
（1）如果嫌龟苓膏苦涩，可在煮沸水时加入砂糖或糖桂花（我推荐糖桂花，很香），用桂花的话最好把花瓣滤掉。
（2）千万别为了过分追求Q感放入太多粉，否则凝结同样也会失败，变成不均匀的烂泥巴状。水温不够也会变成烂泥巴>_<||||
（3）自己做的话，再怎么细心都会有不均匀的颗粒。如果想要膏体细腻、无明显颗粒，可以在起锅装碗时，用滤网过滤一下。不过速度同样要快。否则很可能你做了一碗的量，只来得及装了半碗，剩下的就都在滤网上直接凝结住了。
（4）龟苓膏这东西属于中药类的了，性寒。夏天吃很不错，祛火清热。不过因为有通便效果，肠胃不舒服、容易拉稀的人别多吃（便秘的人多吃倒没关系）。女性怀孕期间、经期也不能吃（不是说一点都不能吃，吃个一口肯定没事，哈哈）。内火过旺长痘痘的人到可以吃。
1）超市里好像很少看得到有龟苓膏粉在卖，我都是在淘包网上买的，大概250g~300g一包的梧州产双钱牌龟苓膏粉，才10~15元/包。这已经算最好的牌子了，其它牌子的还要便宜。
2）用吃饭用的瓷勺子，平平的舀一勺子粉，稍微有点高出勺子没关系，别堆成高高的锥形，那样就太多了（勺子要干，不能有水，不然粉会沾在上面，浪费），轻轻的放到吃饭用的普通小碗里去（粉相当的细，太轻了，放重了就会像烟一样腾起来，又呛人又难收拾）。
提示：用少量的水调匀（1/3小碗容量为上限，不能再多了），往一个方向搅拌，匀成没有颗粒、没有未调开粉末的糊状。厚薄程度和小孩吃的婴儿米粉差不多程度就行。
3）用同样大小的小碗盛一碗水，放在锅里煮至沸腾（水一定要沸腾、但也不可煮太久），转最小火，徐徐将糊状龟苓膏倒入锅内，边倒边搅拌，防止沾底烧焦。刚倒入后可能会因厚薄不均产生颗粒，不忙着起锅，火稍微开大一点点，慢慢搅拌至基本没有颗粒的光滑稠密的糊状。
提示：加入热水后厚薄最低限度，要和速溶藕粉冲调出来的藕粉差不多厚。否则凝结出来的膏体没有Q感，太嫩。过于厚的话，最好不要再倒入其他器皿内了，直接在锅里凝结成形，否则会浪费很多。
4）关火，迅速将锅内糊状龟苓膏倒入一个干净的小碗内（动作慢了龟苓膏很容易挂在锅壁上就凝结起来了），静置使其自然冷却。待其自然冷却，凝结为固体后才放入冰箱冷藏。否则温度下降过快，则可能凝结失败。而且对冰箱也不好。
提示：如果真有挂壁现象，也无须太过心疼。索性等锅壁上龟苓膏凝结后，轻轻用筷子将其揭下来。那薄薄一层龟苓膏也很Q很好吃。而且锅子也会很干净，容易清洗。
5）凝结一般15分钟基本就可以了（如果超过20分钟还没有完全凝结，则可以确认制作失败）。要吃的时候可以将其倒扣出来，用刀切成小块，拌之蜂蜜、糖水、炼乳等调味，即可食用。
提示：本人喜欢吃比较Q的，所以要用刀切。如果凝结程度相对较嫩，轻轻用小刀划之即可。或直接用金属汤匙舀着吃。（不过这种吃法，凝结程度大概顶多和可吸食类果冻相当，蜂蜜也不容易搅拌均匀，容易吃出龟苓膏的苦味，我不喜欢>_<）
P.S：
（1）如果嫌龟苓膏苦涩，可在煮沸水时加入砂糖或糖桂花（我推荐糖桂花，很香），用桂花的话最好把花瓣滤掉。
（2）千万别为了过分追求Q感放入太多粉，否则凝结同样也会失败，变成不均匀的烂泥巴状。水温不够也会变成烂泥巴>_<||||
（3）自己做的话，再怎么细心都会有不均匀的颗粒。如果想要膏体细腻、无明显颗粒，可以在起锅装碗时，用滤网过滤一下。不过速度同样要快。否则很可能你做了一碗的量，只来得及装了半碗，剩下的就都在滤网上直接凝结住了。
（4）龟苓膏这东西属于中药类的了，性寒。夏天吃很不错，祛火清热。不过因为有通便效果，肠胃不舒服、容易拉稀的人别多吃（便秘的人多吃倒没关系）。女性怀孕期间、经期也不能吃（不是说一点都不能吃，吃个一口肯定没事，哈哈）。内火过旺长痘痘的人到可以吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-15
你好朋友
方法如下
1．放仙人草到煲里,放适量的水,水开了之后，用文火煮到草“棉软”，用手判断：用手捻有＂粘滑＂感．如果你放的仙人草比较多，就不用煮这么久．
2．过虑干静后，加入适量的＂灰水＂．这里需要注意，＂灰水＂用的灰一定要用黄豆苗烧的灰，听老前辈们说用别的草烧的灰是煮不成的．
3．加入＂灰水＂后，再加适量的米粉（米磨的粉），加糯米粉比较软滑，加'糌'zan米粉比较硬；放米粉的时候最好用凉水先把米粉调稀，以免放到仙人草煮的水里结团；
4．以上步骤做完后，再把水煮开，煮开之后，放到盆具里放凉，一般比较成功的，水温降到40度时就开始凝结了；注意：千万不要心急，一定要放凉才好去动它；否则，不成功不要说我的方法不对哦．
它不仅是解暑佳品，而且有药效价值，对高血压、感冒等有一定疗效。
方法如下
1．放仙人草到煲里,放适量的水,水开了之后，用文火煮到草“棉软”，用手判断：用手捻有＂粘滑＂感．如果你放的仙人草比较多，就不用煮这么久．
2．过虑干静后，加入适量的＂灰水＂．这里需要注意，＂灰水＂用的灰一定要用黄豆苗烧的灰，听老前辈们说用别的草烧的灰是煮不成的．
3．加入＂灰水＂后，再加适量的米粉（米磨的粉），加糯米粉比较软滑，加'糌'zan米粉比较硬；放米粉的时候最好用凉水先把米粉调稀，以免放到仙人草煮的水里结团；
4．以上步骤做完后，再把水煮开，煮开之后，放到盆具里放凉，一般比较成功的，水温降到40度时就开始凝结了；注意：千万不要心急，一定要放凉才好去动它；否则，不成功不要说我的方法不对哦．
它不仅是解暑佳品，而且有药效价值，对高血压、感冒等有一定疗效。
第2个回答 2013-08-06
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
第3个回答 2013-08-06
1．放仙人草到煲里,放适量的水,水开了之后，用文火煮到草“棉软”，用手判断：用手捻有＂粘滑＂感．如果你放的仙人草比较多，就不用煮这么久．
２．过虑干静后，加入适量的＂灰水＂．这里需要注意，＂灰水＂用的灰一定要用黄豆苗烧的灰，听老前辈们说用别的草烧的灰是煮不成的．
３．加入＂灰水＂后，再加适量的米粉（米磨的粉），加糯米粉比较软滑，加'糌'zan米粉比较硬；放米粉的时候最好用凉水先把米粉调稀，以免放到仙人草煮的水里结团；
４．以上步骤做完后，再把水煮开，煮开之后，放到盆具里放凉，一般比较成功的，水温降到４０度时就开始凝结了；注意：千万不要心急，一定要放凉才好去动它；否则，不成功不要说我的方法不对哦．
我们一起等它凉吧．．．．．．．．．．．．．．．．．
3.
仙人板是客家人喜欢的夏季清凉饮料，采用仙人草和少量土碱（丙药）熬水，过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状，食时调以白糖、蜂蜜，润喉解渴。它不仅是解暑佳品，而且有药效价值，对高血压、感冒等有一定疗效。
２．过虑干静后，加入适量的＂灰水＂．这里需要注意，＂灰水＂用的灰一定要用黄豆苗烧的灰，听老前辈们说用别的草烧的灰是煮不成的．
３．加入＂灰水＂后，再加适量的米粉（米磨的粉），加糯米粉比较软滑，加'糌'zan米粉比较硬；放米粉的时候最好用凉水先把米粉调稀，以免放到仙人草煮的水里结团；
４．以上步骤做完后，再把水煮开，煮开之后，放到盆具里放凉，一般比较成功的，水温降到４０度时就开始凝结了；注意：千万不要心急，一定要放凉才好去动它；否则，不成功不要说我的方法不对哦．
我们一起等它凉吧．．．．．．．．．．．．．．．．．
3.
仙人板是客家人喜欢的夏季清凉饮料，采用仙人草和少量土碱（丙药）熬水，过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状，食时调以白糖、蜂蜜，润喉解渴。它不仅是解暑佳品，而且有药效价值，对高血压、感冒等有一定疗效。
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