最简单的草鱼的做法

如题所述

第1个回答 2015-10-01

草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
做法：
（1）杀鱼
(2)将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
(3)在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
特点：
麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰

第2个回答 2013-08-01

切块，然后腌一下，再灾油锅里煎一下或炸一下

第3个回答 2020-03-05

第4个回答 2020-05-06

第5个回答 2020-05-05

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草鱼的10种家常做法?答：蒸草鱼的做法 1、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。2、草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。3、葱切成丝，姜也切成丝。4、把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。5、蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，烧好的油倒在草鱼上，放上香菜。6、蒸草鱼成品图。

烧草鱼怎么做好吃,烧草鱼的家常做法答：1.草鱼洗净去鳞 2.从腮下切一口 3.尾部切一口 4.用刀从头到尾拍打鱼身 5.从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。6.鱼身改刀 7.葱段、蒜瓣、姜片、大料备用 8.香菜备用 9.由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色 10.双面煎完盛入盘中 11.煎鱼尾 12.鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出...

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草鱼的10种家常做法?答：1，准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。2，清洗好的草鱼剁去鱼头留着炖汤，再剁成宽一厘米左右的小块，小块更容易入味。3，剁好的鱼块放入碗中开始腌制：加入2勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺...

草鱼的做法50种大全答：做法:将草鱼处理干净,掏出内脏,剁掉鱼头,并用菜刀沿鱼脊背将鱼刨开。将刨好的鱼切成比指头略宽的鱼段切好的鱼段放入盆中,把姜切片将切好的姜片放入盆中,撒入花椒和盐,用手将鱼和调料不停翻动直至拌匀,腌制三十分钟左右。再放入锅中油炸。 2、清炖草鱼做法:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好草鱼洗净,...

草鱼的做法答：红烧草鱼（Braisedcarp）是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。具体做法：用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵。步骤：1、锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；2、加入花椒、干辣椒炸...

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