南方馒头和北方馒头哪个更好吃？

Question

如题所述

Answer 1

我是一个生活在北方的南方人，大家知道东北大米好吃，光吃米饭都能吃两碗。但是东北的馒头更好吃，东北气候条件不如南方，所以农作物生长周期比较长。但是正是这一点也变成了一个好处，就是养分吸收得够多。北方的面粉做出来的馒头，做好了十分有嚼劲，很是好吃。而南方的馒头，过去松软，也偏甜一些，味道不怎么样。

Answer 2

我们总结了南北馒头的3大区别：
1、筋度： 北方馒头比南方馒头更有嚼劲和筋道感；
2、外观： 北方馒头多为圆形，南方馒头多为刀切方形；
3、甜度： 北方的馒头不甜，南方的甜。
这3条基本是目前我们对南北馒头在主观感受上的区别。从馒头的外形上，北方馒头个头偏大且较饱满圆润，而南方馒头多为刀切，个头略小；从口感上来说，南方馒头更松软香甜，而北方馒头则更具筋道嚼劲。

Answer 3

各有千秋，看个人口味，没有哪个更好吃之说。
南北馒头的3大区别：
　　1、筋度： 北方馒头比南方馒头更有嚼劲和筋道感；
　　2、外观： 北方馒头多为圆形，南方馒头多为刀切方形；
　　3、甜度： 北方的馒头不甜，南方的甜。
　　这3条基本是目前我们对南北馒头在主观感受上的区别。从馒头的外形上，北方馒头个头偏大且较饱满圆润，而南方馒头多为刀切，个头略小；从口感上来说，南方馒头更松软香甜，而北方馒头则更具筋道嚼劲。
事实上，造成南北馒头区别的原因很多，面粉、发酵程度和制作工艺均造成口感不同。最明显的一点是，由于南北气候的原因，面粉本身的筋度差别较大，用不同地区的面粉（不同筋度）制作的馒头本来也会产生很大的区别。另一方面，由于饮食习惯的差别，南方更喜偏甜，因此，南方馒头在制作时往往会加糖、奶等成分，这也使得馒头的口感差异增大。当然，更多的大概是习惯和情感的差别吧，习惯了的口味，改变起来难免不适，产生”哪种更好吃“的感受是很自然的。

Answer 4

在中国，大大小小的馒头店遍布大中小城市，这是一种被中国大众接受的美味。不过即便是馒头，南方人的馒头和北方人的馒头可是有区别的。虽说都有“馒头”这个名称，但南北方讲的可真不是同一个东西。1、软硬度南方人刚见到北方的馒头，一定会惊讶于北方馒头的“扎实”，而北方人见到南方的馒头，则会嫌弃南方馒头的“柔软”。这是因为两种馒头的筋度不同，北方馒头更具有嚼劲和劲道感，牙口较好的北方人平时就喜欢吃嚼起来硬一些的食物，大葱、煎饼等食物，北方人从小吃到大，早就练就一嘴的“钢铁牙齿”，一定要硬一些紧实一些的馒头吃起来才带感。2、口味从口味上来说，北方馒头的味道比较淡，因为作为主食，北方人在吃馒头的时候会搭配上咸菜、腌肉等食物，配菜的口味明显比较重，所以馒头的味道也就清淡，能吃出来的味道就是面香味。而南方的馒头花样就很多了，普通的白馒头吃起来是清甜的口感，松软香甜，杂粮馒头突出的就是杂粮的味道，紫薯味的、黑米味的、芝麻味的、红糖味的等等口味，当然综合下来就是有甜味。综上所述，各有千秋！希望能帮到您！

Answer 5

你好！
我觉得是北方馒头比较好吃。首先从地域地理环境上来说北方主要是以面食为主，盛产小麦和南方主要是以水稻为主，盛产淀粉。北方的馒头比较有韧劲，因为用的是小麦做的原料比较好吃，甜而不腻。而南方馒头主要是一酵母粉和淀粉为主，做出来的馒头没有什么韧劲，就是有甜味而已，没有北方的好吃。