玉米面搅疙瘩怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：玉米面250克，面粉1小把，盐、清水各适量。
配菜：洋白菜（也叫圆白菜、包菜或卷心菜等）200克左右。
做法步骤：
1、洋白菜洗净后切成丝，放在锅里并添加适量清水和少许盐，开始烧。
2、玉米面和面粉掺匀，均匀地撒到洋白菜上面，铺平，铺均匀，大约有2到3cm的厚度最好。

3、盖上锅盖继续烧，烧到锅里水开后再计算时间，继续烧5到10分钟的样子，打开锅盖用筷子朝同一方向搅动。

4、搅到玉米面和配菜混合成块状，此时就可以停火出锅了。
5、如果你喜欢让搅疙瘩带点锅巴那样的焦香味，此时还可以用小火慢慢烧上一会，底部的搅疙瘩就会形成香喷喷的锅巴了。
把做好的搅疙瘩盛到碗里以后，搭配些辣椒油和咸菜就可以开吃了，当然你也可以搭配其它的菜或者直接吃。