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冻豆腐鱼汤的做法,冻豆腐鱼汤怎么做好吃,冻豆
如题所述
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推荐答案 2017-03-09
主料:鱼头骨腩200g、冻豆腐2块
辅料、油适量、芝麻盐1.5汤勺、糖1茶勺、料酒1.5茶勺、蚝油1汤勺、姜片4片
葱末少许、香菜少许、香油1茶勺
步骤
1.准备食材
2.葱白切段,姜切片,香菜切末
3.冻豆腐切块
4.先用一茶匙的盐腌一下鱼头鱼骨,起到去腥入味。
5.锅内放少量油。
6.锅烧热,中火下鱼头鱼骨鱼腩去煎
7.两面煎至金黄
8.放入开水,大火煮沸,汤色转白后放入姜片;
9.放入葱段
10.加入冻豆腐。
11.1汤匙料酒去腥。
12.1茶匙糖提鲜。
13.1.5汤匙芝麻盐增香。
14.1汤匙蚝油提鲜。
15.一茶匙香油。
16.出锅。
17.装碗。
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其他回答
第1个回答 2017-03-09
原料:鲤鱼头鱼尾 蘑菇 冻豆腐 油菜心
做法:
1、炒锅烧热,放猪油,把鱼头鱼尾两面煎黄,放姜片。
2、往炒锅内放开水煮5分钟,放冻豆腐、蘑菇煮5分钟,放盐、油菜。
3、撒胡椒粉出锅
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的冻豆腐,
在锅中翻炒,下入一勺大酱...
鲫鱼炖冻豆腐
答:
1.将
冻豆腐
用温水泡化开(需10-30分钟),放入清水中洗净,挤净水分,切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的块,放入开水锅中焯烫一下,捞出晾凉,挤出水分;2.白菜心切条,放开水锅中焯烫一下,捞出用水浸凉;3.虾子用温水浸泡,洗干净;4.笋片洗净;5.锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末...
鱼
豆腐怎么做好吃
答:
将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层,待豆腐冻硬之后取出解冻,自然沥干水分就好了
,这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿,当然你也可以根据自己喜好来随意搭配。鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚...
冻豆腐
炖鲢鱼
答:
做法:1、将
冻豆腐
切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;2、锅中加适量开水,放入
豆腐,
大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可。冻豆腐炖鲢鱼 材料:冻豆腐。葱姜。鱼头。油。料酒。笋干。薏米。
草鱼炖
冻豆腐
的家常
做法怎么做好吃
答:
主料 草鱼 1000克
豆腐
150克 辅料 葱姜蒜 适量 酱油和醋 适量 色拉油 适量 大料和花椒 适量 料酒 适量 步骤 1.准备好葱,姜,蒜,大料(其于调料就不拍照片了)2.鱼洗净改刀 3.锅烧热倒入油 4.油烧热后将鱼下锅两面煎黄 5.鱼煎好后放入葱,姜,蒜,花椒大料,适量的酱油,醋,料酒和...
冻豆腐
炖什么鱼
好吃
窍门
答:
豆腐
炖鱼头
的做法
1.主料:新鲜草鱼头(花鲢鱼头最好),嫩豆腐300克辅料:植物油、盐、老抽、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1克、料酒、八角一个、花椒粒1克 请点击输入图片描述 2.把草鱼头收拾干净洗净,切上花刀,切鱼头的时候,最好多留些鱼肉,这样炖鱼头
好吃,
然后在鱼头上均匀地淋入料酒,然后...
怎样做
鲶鱼炖
冻豆腐
答:
1 主辅料:鲶鱼段、
冻豆腐
(可以提前解冻)、葱姜蒜、红椒。2 起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。3 放入鲶鱼段,开旺火,先后烹入醋、料酒。4 加适量酱油。5 加入清水,放入冻豆腐。6 大火烧开,加盐、白糖调味,小火炖制10分钟。7 加味精提鲜,最后稍一收汁即可。8 出锅装盘,即可食用。小...
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