菠菜炖排骨的做法，菠菜炖排骨怎么做好吃，菠菜

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
猪排骨适量
菠菜适量
葱花适量
盐适量
姜丝适量
料酒适量
清淡口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
排骨菠菜汤的做法步骤

1
排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。

2
锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。

3
取出放入盆里用热水洗一下。

4
放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。

5
盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。

6
将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。

7
打开锅盖加入葱花和姜丝。

8
加盐调味。

9
最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。

10
【排骨菠菜汤】很家常的做法，简简单单的，却很美味，大家尝尝吧--
小窍门
1、菠菜里含有草酸,和豆腐一块吃,容易形成草酸钙,不容易被人体吸收,所以最好菠菜和豆腐不一块吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。

2、菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时宜先焯水，以减少草酸含量。

3、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。