排骨怎么炖好吃还烂肉嫩答:1、红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
秘排骨的美味做法好吃到舔手指答:食材:排骨,葱姜适量,可乐,香叶,八角,桂皮,熟芝麻适量。 做法: 1、排骨洗干净,泡出里面的血水然后把排骨放入冷水中加葱姜,料酒煮至有浮沫,捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。 锅中放油,把排骨煎至两面金黄,加入两勺生抽、一勺老抽、一勺油混合均匀,加入香叶八角,桂皮,倒入没过排骨的可乐。小火煮30...
排骨怎样清炖好吃?答:清炖排骨汤因其美味的口感,神奇的功效,广受人们喜爱,那么清炖排骨汤怎么做呢? 一、食材:排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 二、清炖排骨的做法 1、准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。 2、锅中注入适量的清水,大火烧开。 3、倒入处理好的排骨。 4、汆去血水,杂质...