炸出来的东西如何保持脆的时间久一些??

Question

如题...
..偶家叔叔是开小吃店的..可他炸出来的东西(原本很香很脆的)放了几个小时后就变得一点也不脆了...所以,他让偶帮忙在网上请假一下各路高手...如果有谁知道解决方法的,麻烦帮忙回复一下哦...谢谢了哟...

Answer 1

放在保险带里。

不让他见空气。

吃的时候拿出来。

不吃的时候放冰箱里。

　　

Answer 2

说到密封保存我倒有些赞同，其他的答案完全不起作用，我常用这种方法来保存炸的食物，只要保存的好放多久都没事，保证食物即不会软也不会变味。到底用什么来保存才好呢？很简单，只需要用较好的塑料袋把完全冷却的干脆食物密封好，不允许一点漏气，放多久都行

Answer 3

放在冷的地方，会好很多。
县炸县卖或在买的人多的时候提前备一点不是更好吗？ 放几个小时，即使还很脆，但香味也不如从前了。会影响生意的。

Answer 4

不要将炸出来的东西密封，正确的做法应该是保持通风至食物冷却，在密封
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

Answer 5

放到及其干燥的地方。我曾经炸虾片，炸好后，放在窗口，外边有雾，你猜结果咋的？后边的还没有炸完，前边炸好的已经潮了，就几分钟时间。