• 所有问题

    • 油炸的东西怎么保持香脆啊？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2019-11-19
    要保持香脆,关键在存放.油炸食品不能受潮.可以放在密封盒里.如乐扣/特百惠的密封盒都不错,就是价格有些贵.也可选用一些国产的密封盒.
    油炸食品是比较香,但也比较容易长肉.少吃点,解解馋就好啦.
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-04-29
    首先，在炸制食物时，一定要炸透！！把存在食物里的油炸出来！（可以炸二遍！类似锅包肉的做法!)这样就可以让食物本身比平时酥！
    其次，存放时要注意远离带有湿气的东西！（油炸的食物很吸潮！）
    最后，最简单的方法就是：少做点，一顿吃光！！
    （尽量少吃油炸食品！！）
    相似回答
    如何才能保证油炸食品的酥脆?答：一，炸好的食品不要急着上桌，等稍微放凉一点再入锅炸一遍，这样不仅能让油炸食品的口感更加酥脆，而且还能解决冷凉后口感差的问题。二，我们都知道，像这种凉了就变软的油炸食品，一般都是炸之前裹了面水的，这时候我们只需加入另外一种东西——面包糠（或者干馒头渣），就可以使美味更上一层楼，...
    怎么做让油炸食品永远酥脆答：使用真空包装是另一个有效的办法。将炸好的食物放入真空袋中，隔绝空气。这样，食品就能避免与空气中的湿气接触，保持其酥脆口感。就如同超市里密封保存的薯片一样，效果十分显著。四、选用合适的油 选用合适的油进行油炸也是关键一步。有些油如花生油、棕榈油、猪油等，不仅能让炸出的食品更香脆，还能...
    油炸食品怎样保持长期酥脆?答：通风放置。油炸的食品，冷却后，不要“捂”，经过“捂”不透风，就会产生水气，致使油炸食品变得不酥脆了。2、不能放冰箱里。同样和“捂”一个道理，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。3、冷却后包装。如果油炸的食品需要包装，也要等到...
    油炸食品怎么保持酥脆不回软答：方法一：一般外面店里的油炸食物都是要炸两遍的，所以我们在家自己做的时候也要炸两遍，一遍先用低温油炸至成熟，然后再用高温油炸到外皮香脆，这样就可以了，会很酥脆，而且不回软，保存的时候那就尽可能的隔绝空气就行了。方法二：可以用真空包装，还有就是一定不要放在阴暗潮湿的地方，尽可能的放在...
    油炸食品怎样保持长期酥脆?答：保持食物香脆口感。5.食物要存放在干燥通风的地方。油炸食品要存放在干燥通风的地方，以免潮湿，使食物变软，影响口感。最后建议，食物要定期更换。由于油炸食品放置时间久，容易变腻，因此，食物应定期更换，以保持香脆口感。以上就是油炸食品怎么保持长期酥脆的简要介绍，希望能给大家带来帮助。
    怎么做炸的东西更酥 油炸食品怎么保持酥脆答：1、鸡蛋清糊：这类糊便是用鸡蛋清小麦面粉放水调配到粘稠就可以，还可以用蛋清和芡粉调配。假如在略微添加一点酵母粉得话，会澎涨的更为的大。这类糊关键制做一些软炸的东西，也就是口味并不是那麼松脆的例如软炸蘑菇，软炸鱼条等。2、蛋泡糊：也叫雪衣糊，这类糊是把鸡蛋清完全消磨以后，在向...
    怎样炸东西才脆香?答：由于原料在油炸时温度比较高，即粉糊受热后会立即凝成一层保护层，使原料不直接和高温的油接触。这样就可以保持原料内的水分和鲜味，营养成分也会因受保护而不致流失，制作的菜肴就能达到松、嫩、香、脆的目的。增加菜肴形与色的美观，增加营养价值。挂糊的种类很多，比较常用的有以下几种。1．蛋清糊...
    大家正在搜
    油炸的东西怎么变脆油炸的东西变软了怎么变脆油炸食品用什么油炸的脆油炸食物怎么保持脆炸东西怎么炸才脆炸好的东西如何保持酥脆炸过的东西怎么再次变脆油炸食品保持酥脆的方法怎么油炸辣椒又香又脆