腌好的老咸菜该怎么拌才好吃呢？

Question

老咸菜是已经切成条的，结果她们不会拌，给放了点老干妈什么也没放就那样拌了拌还是咸的很而且一点也不香，
我洗了下现在泡的了，就是问下用什么调料和什么搭配起来拌好吃！~~

Answer 1

1.咸菜炒饭：将切好的咸菜和蛋一起入锅炒，再加入米饭翻炒均匀即可。2.咸菜炖肉：肉类先焯水去腥，加入咸菜、姜片、料酒、鸡精和水，炖煮2小时左右，至肉熟烂入味。3.咸菜炖豆腐：豆腐切小块，咸菜切末，一起煮至入味，再加入香菜末和少许酱油调味即可。4.凉拌咸菜：将咸菜切丝，加入葱花、香菜、醋、糖、生抽、麻油和辣椒油拌匀即可。5.蚝油炒咸菜：咸菜切成小段，加入蒜蓉和蚝油炒匀，味道鲜美，口感酸甜可口。

Answer 2

先泡上4到5个小时~洗干净~

因为你是老咸菜~~所以~~炒的吃会比较老~~

建议你这样~~

买一斤五花肉~~切成丁状~~再和切好的咸菜~(自己想怎么切就怎么切）

放入一个容器内（放好盐~和酱油~~拌一下）~~放到锅子里蒸~~时间可以自己定~因为不知道你的咸菜

有多老~~大概40多分钟的样子~~自己试一下~~肉和咸菜烂了就可以了~~

这样作的咸菜由于吸了大量五花肉的油~所以显的很嫩~~而五花肉又吸收

了咸菜的香~~所以就显得更香了~~

我妈经常做这道菜~~好好吃~~~！！

看到你补充了~那就在回答吧~~呵呵~~

你说拌的吃？？我没吃过拌的吃的~~

但你可以试下和辣椒酱拌的吃吧~~拌之前最好

用水泡~~泡的好软的时候~~再到锅里炒下~~

当然放点肉末最好咯~~多放点辣椒~~

咸菜辣才好吃~~咸菜泡了就不咸了~·本回答被提问者采纳

Answer 3

先用清水泡泡咸菜，去掉多余的盐分。
再把咸菜取出沥干。
加些调料：味素、糖、醋、辣椒油、香油或橄榄油。
如果喜欢吃甜口的就多放点儿糖。

Answer 4

先把咸菜的咸味泡掉 放点醋 糖 香油再放点炸好的辣椒油呵呵 保你好吃 这可是我的私房菜呦

Answer 5

用盐水泡咸菜才可以把咸味减下来.