关于拌海带丝的切法

Question

是不是海带要切成长丝是吧，好像都是很长的一根，我看别人做的拌海带丝，那是怎么切出来的？
是切好丝再入沸水焯好，还是大片的海带焯完再切丝好？

Answer 1

　　拌海带丝的切法：
　　1、把一大片海带切分成三大段，30厘米左右的长度。取一段海带从一边开始慢慢卷起来，要卷紧不要松开。
　　2、然后一只手固定住卷好的海带，另一只手开始切海带丝，海带丝的粗丝可以自己掌握。另外的海带也是用同样的方法切成丝。

　　拌海带丝的做法：
　　材料：海带500克
　　配料：大蒜3瓣、油少许、盐少许、辣椒2个
　　步骤：
　　1.海带先泡30分钟，泡发后，用清水洗净，切成丝
　　2.烧半锅开水，把海带丝放进去焯5分钟，装起沥干水分
　　3.锅内放油，放入大蒜爆香
　　4.放盐和辣椒翻炒一下
　　5.关火，放入沥干水的海带丝，拌均匀
　　6.装盘享用

Answer 2

Answer 3

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原料：

水中海带300克，五香豆腐干150克，水，脂肪50克干虾，

盐，味精，酱油，香油，糖，姜末各适量。

步骤：

1，海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡切丝，装盘，并预留。

干豆腐洗冷水切成细丝，下一锅沸腾的水烧开，沥干水分，取出浸凉，海带，海米萨豆腐上面。

一碗放入酱油，盐，味精，姜，香油，白糖，调拌成酱，倒入海带锅，拌匀即可食用。

实践

原料：海带，大蒜，葱花，盐，糖，酱油，醋，香油，味精，香油。

步骤：

1，干海带和蒸汽压力锅4分钟;

2，干净的水，勤换水;

3，泡好的海带灵活性切丝，在沸水中焯一下，沥干水分;

4，加入大蒜，切块葱花，盐，糖，酱油，醋，香油，味精，芝麻，拌匀;

5，从油锅，下入切碎的红辣椒，油热后迅速离火，热油和辣椒倒入腌好的海藻。

实践两个

原料：海带，葱，蒜，辣椒，酱油，醋，盐，糖。

海带沙拉的做法：

1，海带切丝，开水和熟食;

2，加上切碎的洋葱，切碎的大蒜，辣椒碎热油，酱油;

把美极酱油，凉拌醋，盐，糖，搅拌均匀。

实践

原料：干海带，胡萝卜，辣椒丝，香菜，大蒜，辣椒油，香油，盐，糖，醋。

做法：

准备干海带，灰尘抖落;

2干海带放在蒸锅中，蒸30-40分钟;

3取出后，在水中浸泡2-3小时;

开水洗净切丝;加适量醋，烫煮5分钟后，在冷水中浸泡海带
6捞海带，放入胡萝卜，辣椒，如丝绸和调味料拌匀。本回答被提问者采纳