凉拌海带丝，海带用焯吗？

Question

就是买回来的生海带，要拌凉菜，是不是要用凉水泡半个小时候左右呢？
泡完以后是不是要把海带焯一下呢？不能直接泡完就切丝拌凉菜吧，我觉得海带好像很难烂啊，炖也要炖半个钟头左右。
求会拌海带的有经验的人指点，是切成丝后再焯吗，或者焯的时候还用放调料吗。

Answer 1

Answer 2

凉拌海带丝，海带需要焯一下。

步骤：
干海带丝先用水浸泡，泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间别太长，要不就不脆了，边焯边用拿手掐掐，自己感觉一下软硬度。焯好后再过过凉水，然后放点盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等（依个人口味酌量添加），拌一下即可食用了。本回答被网友采纳

Answer 3

海带用开水焯一下，然后放入冷水中浸泡，过滤出的水入菜。锅里放少许油，辣椒油搅拌，过滤掉花椒，油冷却器，倒入海带，加白糖，醋，蓝色，蒜末（蒜末后使得婴儿床打破那种一把刀，不使用大蒜，大蒜口味的味道比大蒜）转让都是要吃饭的。本回答被提问者采纳

Answer 4

凉拌海带丝，海带需要焯一下。具体操作步骤如下：
干海带丝先用水浸泡；泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间不能太长，否则口感不脆，边焯边用手感觉软硬度；海带丝焯好后再过凉水，然后依个人口味酌量添加盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等，拌一下即可食用。

Answer 5

要用水煮一下，然后过冷水。在加入你需要的调料拌。