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    • 做鱼香肉丝的时候切丝是什么规格？

    小弟知道 切丝就行 但我想知道标准 谢谢

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    推荐答案   2008-05-08
    顺着丝切，直径最粗不要超过0.5CM，太细下锅之后容易老，太粗不容易入味，要是再粗一点的话就是肉柳了。不过依据个人的喜好要是你觉得肉丝粗一点吃起来爽的话，吧肉丝切成肉柳也行。不过要是切成肉柳的话，那在炒之前就要先用点佐料腌个几分钟，不然就不入味。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2008-05-07
    对对顺丝，不要太细了
    第2个回答  2008-05-07
    一般来说，顺着肉丝的纹理切丝是最好的，这样一来好切，二来容易成型，吃起来 有肉丝的感觉，但是太粗太细都不好，一般直径在0.8~1cm就ok了
    第3个回答  2008-05-07
    切丝横切就行 ,我认为:没什么标准 0.3*0.3cm就可以.越粗越考水平(炉子的).
    第4个回答  2008-05-07
    今天刚吃完鱼香肉丝，它的直径是0.5厘米左右
    第5个回答  2008-05-07
    两根牙签粗细即可~
    12
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    做鱼香肉丝的时候切丝是什么规格?答：顺着丝切，直径最粗不要超过0.5CM，太细下锅之后容易老，太粗不容易入味，要是再粗一点的话就是肉柳了。不过依据个人的喜好要是你觉得肉丝粗一点吃起来爽的话，吧肉丝切成肉柳也行。不过要是切成肉柳的话，那在炒之前就要先用点佐料腌个几分钟，不然就不入味。
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