请问海带汤烧开后有淡绿色的泡沫属正常吗?

如题所述

海带汤烧开后有淡绿色的泡沫属正常。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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第1个回答  2013-03-30
白烂病此病通常发生在叶片尖端,藻体由褐色变成黄色、淡黄色,以至白色,然后由尖端向基部,由叶缘向中带部,逐渐蔓延扩大,同时白色腐烂部分大量脱落,严重时凹凸部藻体全部烂掉,仅剩色浓、质韧的平直部,有的小海带会全部烂光,白色腐烂部分有时呈红褐色。室内人工育苗过程中,也常发生类似病。因白尖病的白烂部分一般只停留在叶片尖端,不向叶基蔓延,故不会造成大的危害。海带的白烂病多发生在5~6月,在天气长期干旱、透明度长期过大、营养长期不足的情况下,极易发病。发生的条件与海的绿烂病相反,多发生在水质贫瘠海区的海带上,肥水区很少发生白烂病;浅水层和苗绳上部,浅水区及大面积养殖的中心区发病严重;平直部小、叶缘大的藻体发病重。海带发生白烂病的原因主要是光照过强和长期缺肥造成的。发病时,藻体细胞内的藻褐素与叶绿素一起被分解,故呈白色而死亡。对海带的白烂病应以预防为主。在养殖过程中,加强管理,增强藻体的抗病力;养殖海区要合理布局,要保持水流通畅;要根据海况,及时合理地调整光照。在已发生海带白烂病的情况下,要降低放养水层,追施肥料,并切尖、洗刷。 绿烂病海带的绿烂一般从叶片梢部边缘开始变绿、为软、腐烂脱落,随后尖梢部全部变绿、变软而 糜烂,并且逐渐地蔓延扩大,严重时能使叶片烂掉大半,甚至烂光,腐烂的速度也相当快,一周内可烂掉大半,严重时使整棵海带烂掉。在室内育苗时,此病多发生在光照不足、密度过大或被压在大苗 下的小苗藻体上。在海上养殖时,此病一般发生在4~5月份,天气长期阴雨多雾、光照不足或海水混浊。从每根苗绳来看,几乎全是从苗绳下部的海带开始绿烂,而且水层愈深者愈重。从放养密度来看,密度大的烂得多;大面积养殖的中心区及潮流小的近岸区烂得多。室内培育的幼苗和海上养殖的大海带发生的绿烂,都是由于长期光照不足而引起的。由于长期光照不足,光合作用减弱,甚至停止,所制造的有机物不敷体内消耗的需要,因而细胞的活力逐渐变弱而至原生质破坏,最终死亡。在这一过程中,水溶性的藻褐素首先被分解,显示出叶绿素,使叶片呈现绿色,并带粘性腐烂现象。室内培育幼苗防治绿烂病的措施是:适当提高光照强度,增强幼苗的生活力;增加新水量,加大流速,改善幼苗生活环境;剔除大苗,使压在大苗下的小苗也能得到较充足的光照。如果已经发病,则可降低水温, 抑制微生物的繁殖,减轻病害的发生和发展,同时应加强洗刷,及时冲洗掉绿烂藻体,不让其蔓延。海上养殖海带防治绿烂病的措施是:改善光照、提高藻体生活力着手。放养水层要及时调整,适当倒置,及时切尖间收,稀疏苗绳,加强洗刷
第2个回答  2013-03-31
烧汤用水泡一下!一般淡绿色的泡沫属不正常的!
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