猪肉芹菜的饺子用哪种芹菜，需要焯水吗？

Question

如题所述

Answer 1

不需要。
制作芹菜猪肉饺子，将芹菜进行焯水处理，会影响饺子的口感。
使用芹菜制作芹菜肉馅饺子时，将芹菜的叶子和根部去除，清洗后切成碎粒，添加食用盐，挤干水分，放在肉末里，添加食用盐、胡椒粉、食用油等佐料，搅拌后用于包馅即可。

Answer 2

用一般的芹菜即可，只需要使用芹菜杆，不需要焯水。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：虾饺粉 260克、开水 200克、虾 几只、猪肉 100克、胡萝卜 半个、芹菜杆 一根、油 一勺、盐 一撮。

1、首先准备好材料。

2、虾饺粉，开水放入碗中，用筷子搅拌均匀。

3、再放点虾饺粉，用手揉成面团，放置半小时。

4、然后把准备好的虾去壳，去虾线，用刀切成段，放一旁备用。

5、接着用刀把猪肉剁成肉末，放一旁备用。

6、胡萝卜和芹菜杆切成丁，与猪肉末、虾粒、油和盐拌匀。

7、面团用手搓成长条，用刀切成剂子。

8、擀成薄片。

9、饺子皮放上准备好的馅料。

10、包成饺子的形状。

11、蒸盘上刷层油。

12、把饺子摆好，盖上盖子蒸。

13、蒸熟后取出，这样猪肉芹菜饺子就完成了。

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Answer 3

普通芹菜即可，不需要焯水。
具体做法：
1.芹菜叶切碎榨汁，放面粉里面
2.用厨师机搅拌成面团

3.和好的面团盖保鲜膜静置，这时候可以做馅了

4.猪肉切小块，放入碎菜机里面，搅拌三秒，即成肉泥
5.铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边放些葱姜水
6.芹菜洗干净，淋干水分

7.芹菜切碎末。大葱也切碎末
8.把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油，搅拌均匀即成饺子馅

9.面团搓成长条，切成小挤子，擀成皮
10.包入馅，依次包好
11.锅中放入水，水开后放入饺子煮熟即可

Answer 4

用一般的芹菜即可。但是芹菜不要太老了。最好买西芹。芹菜需要用水焯一遍。捞出来控干水分。芹菜叶还可以蘸着蒜蓉辣酱或者辣根吃。猪肉芹菜饺子挺好吃的。你自己试试吧。记得采纳我的建议呀。

Answer 5

最好用山芹，就是细一些的芹菜好。需要焯水。