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为什么酸奶机做出来的酸奶不是很酸，加了糖，也没有街上卖的酸奶那样酸甜好味道啊？
为什么酸奶机做出来的酸奶不是很酸，加了糖，也没有街上卖的酸奶那样酸甜好味道啊，请问用的的朋友，做出来的酸奶也是这种味吗？我喜欢喝酸奶，但自己做出来的没有街上卖的味道好啊？
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其他回答
第1个回答 2013-07-15
这个原因很多，主要有以下几个原因：1.什么样的酸奶机2.什么样的菌种3.发酵时间多少4.操作过程中的一些环节你做的好不好这些都能影响到你做出的酸奶的风味，这方面我接触的多，做出好的酸奶，看是简单，其实也有很多说道！
第2个回答 2013-07-15
自己做出来的是纯天然的，没有加香精和增甜，其实营养差不多。就是口感差点。
相似回答
为什么酸奶机做出来的酸奶不是很酸,加了糖,也没有街上卖的酸奶那样酸甜
...
答：
首先，
不同型号的酸奶机可能会对酸奶的最终口味产生差异
，一些机器可能无法达到与商业设备相同的高温或恒温发酵条件。其次，选择合适的菌种也是关键，不同的菌种会产生不同口感的酸奶。再者，发酵时间的长短也会影响酸奶的酸度，时间不足可能导致酸奶不够酸，而时间过长则可能使酸奶过于酸涩。最后，制作过程...
自制
酸奶不酸
是
什么
原因
答：
原因：酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系
。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。菌种一定要选用原味的酸奶，生产日期不能距离太久，因为时间越长，保存温度越高，酸奶里面的益生菌数量就会...
请问大家
,为什么
我用小熊
酸奶机做出来的酸奶不酸
呢?谢谢
答：
发酵时间再长点，酸度会提高的 如果没有凝固，
就是用的酸奶引子的问题了
我家买的小熊
酸奶机,
怎么
做出来的酸奶不好
喝?奶味特别大,如果放
糖
就...
答：
就是酸奶引子的问题
，过去没有专用的酸奶发酵剂，只能用市售酸奶做引子。市售酸奶不但含有各种添加剂最关键是它的益生菌活性不好，做出的酸奶就是不好。还是用专用的酸奶发酵剂做引子好。建议你选用正规厂家生产的酸奶发酵剂，如“家家乐”就不错。在大连解放广场48中学对面“杰之杰百货”有售。
酸奶机做出的酸奶为什么不酸,
而且太绸?
答：
我刚开始做的时候也不酸，后来就酸了。
做酸奶
之前一定要把里面的盒子用开水烫一下杀菌，其实你以前洗过盒子，但要记得把盒子擦干净哦。再有就是做酸奶的过程中最好不要有大的晃动，不要打开来看是否做好。最好再往周围放点温水。我就是这样做的就酸了，你可以试一下 ...
自
做酸奶为什么
不够
酸?
答：
1.比例不对 2.原料中牛奶和酸奶的比例6：1较合适
，做出
的成品粘稠浓滑并稍有流动性，这种浓稠度的酸奶用来做奶昔、调沙拉都非常合适，如果是那种凝固型
的酸奶，
那就是5：1的比例。
自制
酸奶为何
喝起来不觉得酸
答：
只要掌握好容器的灭菌条件，这样
做酸奶
是可以的。你的情况估计是发酵不到位，主要是温度不够，用来加温的水罐应该有保温措施。
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