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用酸奶机做的酸奶,为什么闻着奶味很浓,但是吃上去只有酸味,完全没有奶的味道呢?
如题所述
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推荐答案 2011-04-16
这是必然 我也最初做出来也就感觉那个酸啊! 酸的胃都难受! 其实发酵之后也就是这个味!如果你问为什么商店的酸奶都很好吃 其实这就是添加剂与香精的作用! 我推荐你两种方法改善口感! 一 相对缩短发酵时间 二 放些糖 或者果粒(自己切点 什么苹果 桃子 橙子都可以) 这样可以改善! 有的时候营养与绝对的美味有冲突的 呵呵 要想健康那就自己DIY了 希望能帮助你!
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其他回答
第1个回答 2011-04-17
因为你没放糖啊- -
外边的酸奶都是要加糖和添加剂再卖的
第2个回答 2011-04-17
奶已经被发酵了啊!发酵了生成了酸,就没有奶的味道了。呵呵,加点蜂蜜就很好喝啦!要知道卖的都含添加剂的,自制的多天然。
相似回答
买了
酸奶机,
加了菌,可是做出来
为什么只有酸味,
不管加什么
味道
的菌?在酸...
答:
用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;
用酸奶
发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);10 发酵好
的酸奶
凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立...
在家
用酸奶机做酸奶,什么
都
没有
放,结果
只有酸味,
请问,应该加一些什么才 ...
答:
自己用纯牛奶做的酸奶,本身就只是酸味没有其他味道的
,在做好后放入冰箱钝化,然后取出来盛出,根据自己的口味,加入糖、果粒、果酱、蜂蜜等来调味,加入蜂蜜调味是比较健康和常用的做法
我家买的小熊
酸奶机,
怎么做出来
的酸奶
不好喝
?奶味
特别大,如果放糖就...
答:
就是酸奶引子的问题
,过去没有专用的酸奶发酵剂,只能用市售酸奶做引子。市售酸奶不但含有各种添加剂最关键是它的益生菌活性不好,做出的酸奶就是不好。还是用专用的酸奶发酵剂做引子好。建议你选用正规厂家生产的酸奶发酵剂,如“家家乐”就不错。在大连解放广场48中学对面“杰之杰百货”有售。
用酸奶机做
出来
的酸奶味道
感觉怪怪的
,有
一点点
酸味,但
不正,还带一点...
答:
恩?不会啊,我
做的酸奶味道
很正的啊 我不知道你是怎么做的,我把我的步骤和你说下,你参考一下 我用的是苏美的那种2升的那个
酸奶机
发酵粉用的是普通的(
用酸奶做
引子我也试过
,味道
差是差不多啦
,但是
个人觉得还是发酵粉好点)奶就是普通的市面买的到的高温杀菌的鲜牛奶 我一次做2斤的,...
自制
酸奶
太酸的原因
答:
发酵容器的不洁净可能会引入杂菌,从而导致酸奶变酸。在使用发酵容器之前,彻底清洗和消毒,以确保没有残留的细菌或真菌。解决过度酸度的技巧 如果你
的酸奶
已经变得过于
酸味,
以下是一些补救措施:加入甜味剂:添加少量的蜂蜜、枫糖浆或其他天然甜味剂可以平衡酸度,让酸奶更加可口。稀释酸奶:将酸奶与新鲜牛奶...
用酸奶机做
得
酸奶,
每次都有种
味道,
不清楚是
酸味
还是恶臭?因为味道的原 ...
答:
酸奶发酵出来都很酸很涩的
,味道
不好闻,不知道是不是你闻的那个味,要放糖,放很多糖就好了,我用的是蜂蜜,放糖发酵出来的就很正常
,还有奶
一定要好,我用的是保质期只有几天没有添加剂的牛奶
自制
酸奶
如果只发酵2小时 会是
什么
效果
答:
2.发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。3.
酸奶机
内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒 4.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸
奶的
原料。5.成功
的酸奶
呈半凝固状,表面洁白光滑
,没有
乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之
有奶
香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。6.自制酸奶保质期为2~3天...
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