用酸奶机做的酸奶，为什么闻着奶味很浓，但是吃上去只有酸味，完全没有奶的味道呢？

如题所述

推荐答案 2011-04-16

这是必然我也最初做出来也就感觉那个酸啊！酸的胃都难受！其实发酵之后也就是这个味！如果你问为什么商店的酸奶都很好吃其实这就是添加剂与香精的作用！我推荐你两种方法改善口感！一相对缩短发酵时间二放些糖或者果粒（自己切点什么苹果桃子橙子都可以）这样可以改善！有的时候营养与绝对的美味有冲突的呵呵要想健康那就自己DIY了希望能帮助你！

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其他回答

第1个回答 2011-04-17

因为你没放糖啊- -
外边的酸奶都是要加糖和添加剂再卖的

第2个回答 2011-04-17

奶已经被发酵了啊！发酵了生成了酸，就没有奶的味道了。呵呵，加点蜂蜜就很好喝啦！要知道卖的都含添加剂的，自制的多天然。

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在家用酸奶机做酸奶,什么都没有放,结果只有酸味,请问,应该加一些什么才 ...答：自己用纯牛奶做的酸奶，本身就只是酸味没有其他味道的，在做好后放入冰箱钝化，然后取出来盛出，根据自己的口味，加入糖、果粒、果酱、蜂蜜等来调味，加入蜂蜜调味是比较健康和常用的做法

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用酸奶机做得酸奶,每次都有种味道,不清楚是酸味还是恶臭?因为味道的原 ...答：酸奶发酵出来都很酸很涩的，味道不好闻，不知道是不是你闻的那个味，要放糖，放很多糖就好了，我用的是蜂蜜，放糖发酵出来的就很正常，还有奶一定要好，我用的是保质期只有几天没有添加剂的牛奶

自制酸奶如果只发酵2小时会是什么效果答：2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒 4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。6．自制酸奶保质期为2～3天...

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