主æï¼çªå°æ500å
è¾ æï¼æ¤ç©æ²¹3汤åãæé 2汤åãå§6çãè±ç½3段ãç»é¦è±1æ ¹ãé¦å¶3çãå «è§1é¢ãå°ç³10ç²ãé£ç1/2è¶åãç½ç ç³1è¶åãçæ½2汤åãèæ½1汤åãæ天æ¤2个
红ç§æ骨çåæ³ï¼
1.åå¤å¥½æéé£æï¼æ骨ç¨æ¸ 水浸泡5åéåï¼å²æ´å éå»é¤è¡æ°´ã
2.æ骨åæ°´å ¥é ï¼åæ¶æ¾å ¥æé åå§çï¼æ°´å¼åç¯1åéï¼åæ°´å ¥é å¯ä»¥ä½¿è¡æ°´æ´å¥½ç浸åºï¼å»é¤è ¥å³åæèã
3.å°æ骨æåºï¼ç¨åæ°´å²æ´å¹²åï¼ç¶åæ§å¹²æ°´åå¤ç¨ï¼åæ°´å²æ´ä¼è®©èæ´ç´§è´æå¼¹æ§ã
4.çé ç§çï¼æ³¨å ¥æ¤ç©æ²¹ã
5.æ¾å ¥å°ç³ï¼å°ç«å çä¸åæ æï¼çç³è²ä¸å®è¦ç¨å°ç«ï¼ç«å¤§å®¹æçç³ï¼ç¨å°ç³çç³è²ä¸ä» é¢è²çº¢äº®å£æè¦æ¯ç ç³å¥½ã
6.å°ç³æº¶ååæå°æ³¡æ³¡ååºå¹¶åæ红æ£è²å³å¯ï¼ä¸è¦ç¬å¾å¤ªä¹ ä¸ç¶ä¼äº§çç¦ç³çè¦å³ï¼å½±åèè´çå£å³ã
7.å¨ææå°ç³å®å ¨èµ·æ³¡æ¶ä¸ç¬é´å°æ骨ä¸å ¥é ä¸ï¼ç¿»çååï¼å¯ä»¥æ´å¥½çä¸è²å¹¶éä½æ骨çæ°´åï¼åèµ·æ¥å£æç»è »ãé²å«©å¯å£ï¼ä¸åå¹²æ´ä¸æ ·ã
8.æ¾å ¥è±ç½ãå «è§ãé¦å¶ãæ天æ¤ãå§ç继ç»ç¿»çã
9.å å ¥å¼æ°´ï¼æ²¡è¿æ骨å³å¯ï¼å·æ°´æé æè质紧缩ä¸æå ¥å³ï¼ï¼åå å ¥çæ½ãèæ½ã
10.大ç«ç§å¼åï¼è½¬å°ç«çç ®30åéå·¦å³ï¼ä¸é´æå¼æ æ2次ï¼è§å¯ä¸æ¶æ±æ åµï¼ä»¥é²ç³é ã
11.å¾ é ä¸å©ä½1/3汤æ±æ¶ï¼å ç½ç ç³æ æååï¼åå å ¥çè°å³ã
12.大ç«æ¶æ±ï¼æé´ä¸åç¿»çï¼ä½¿æ±¤æ±åå裹å°æ骨表é¢ã
13.å¦ææ³è®©æåç¬é´é«å¤§ä¸ï¼å»ºè®®ç¨çº¯ç½è²çåçåºï¼æå°è®¸é¦è±è±åæ天æ¤åè£ é¥°ï¼å¤§ååæã
家常红烧排骨怎么做?排骨清洗干净切断,放入葱姜料酒去腥,倒入锅中翻炒加入奥尔良调料,蚝油翻炒均匀即可。
懒人版红烧排骨做法