日本人来，あらい、さしみ、つくり都是生鱼片， 三个具体有什么区别？

Question

あらい 是用冰镇的，那さしみ和つくり呢？最好3个都具体点。。。本人在扫日汉字典

Answer 1

1，あらい 是冷鲜鱼片。生鱼片的一种，把鲤鱼，鲈鱼，鳙鱼等的新鲜鱼肉切成薄片并镇在冷水或冰块中使鱼肉缩紧的生鱼片
2，さしみ 是将新鲜的 鱼虾贝等的肉切成薄片蘸酱油等调料吃的菜肴
3，つくり　就是日本关西 的 さしみ

Answer 2

あらい是指把鲤鱼、鲈鱼等切成薄片的生鱼片，然后用冷水是鱼肉收缩制成的鱼肉料理。

さしみ就是我们国内一般所说的生鱼片。将生的鱼类、贝类、甲壳类海鲜切成薄片，配以酱油、芥末等食用的料理。

つくり（造り）和さしみ意思基本是相同的，多指现做的，或以特殊形式现场制作的生鱼片。比如：伊势海老の姿造り（指的是在刺身周围摆设虾头、虾尾、虾腿等，把龙虾刺身摆成活龙虾的造型）

Answer 3

さしみ生鱼片，典型的日语菜肴。つくりみ或おつくり既指生鱼片也是切成片的鱼肉