酱油鸡的用料
鸡1只 葱一把
姜3片 老抽2勺
生抽2勺 蚝油1勺
料酒2勺 胡椒粉1小勺
花椒粉1小勺 洋葱半个
酱油鸡的做法
步骤1
把所有调料放一个碗里腌鸡，2小时
步骤2
电饭煲锅底铺上洋葱，今天我特意加了一些土豆
步骤3
腌制好的鸡放锅内，料汁也一并倒入锅内，按煮饭键，煮好再焖10分钟即可
酱油鸡的烹饪技巧
鸡做好选小一些嫩一些的鸡，我选的是三黄鸡
酱油鸡的用料
三黄鸡1只 小葱一把
香菜一小把 酱油一碗
食用油半碗 姜一块
酱油鸡的做法
步骤1
鸡洗好，晾干水分，姜切片，一碗酱油，半碗油，电饭锅洗干净擦干水分摁下煮饭键
步骤2
待锅热把油倒下去，然后放姜和鸡一起下去，鸡放下去要时不时的翻动一下，等待鸡皮都黄黄的
步骤3
把酱油倒下去，淹不到的地方可以用勺子一勺勺的淋上去，大概10分钟换一边，大概半个小时就好了
步骤4
等到鸡差不多好的时候放葱和香菜，焖半个小时就可以了
步骤5
最后上盘子，哈哈，第一次砍鸡肉不要太暴力了，衣服全都是，伙伴们都说像买的，心里倍儿棒
酱油鸡的烹饪技巧
材料不用太复杂，简简单单就好了，很多网上都是要放糖和八角桂皮，其实酱油已经有甜味了，再放糖就把鸡的鲜味去掉了，还是这样比较好吃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-06-09
鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半
把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。
取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃本回答被网友采纳
把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。
取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃本回答被网友采纳
第2个回答 2016-06-09
食材
主料
土鸡
1只
辅料
酱油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
白糖
适量
料酒
适量
香草
适量
熟芝麻
适量
香油
适量
步骤
1.土鸡一只宰杀后洗干净，抹干水份后备用
2.将大蒜，姜分别切成薄片备用
3.将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁
4.将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上
5.将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键。
6.煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可
主料
土鸡
1只
辅料
酱油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
白糖
适量
料酒
适量
香草
适量
熟芝麻
适量
香油
适量
步骤
1.土鸡一只宰杀后洗干净，抹干水份后备用
2.将大蒜，姜分别切成薄片备用
3.将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁
4.将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上
5.将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键。
6.煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可
第3个回答 2020-09-13
第4个回答 2020-05-21
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