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粗粮发面馒头怎么做如何做好吃
如题所述
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推荐答案 2018-01-08
【材 料】: 发面面团150公克 五谷杂粮1杯 如何做杂粮粗纤馒头的制作方法:
1.将五谷杂粮洗过,在内锅注入1又1/2杯的水用电锅煮熟后,再闷约10分钟后,将五谷杂粮拌松备用。
2.在发面面团中加入作法1的五谷杂粮,揉至杂粮均匀分布在面团中,取面团每个30公克搓成圆形。
3.将作法2的杂粮馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8~10分钟即可。市售的五谷杂粮可先看其包装说明,有些不需浸泡、煮熟水量也不用多;但如果於传统杂粮店所买的,就须先浸泡,水量也要多些。一般来说煮饭水量约比五谷杂粮再多半杯,即五谷杂粮1杯,水就1又1/2杯。
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第1个回答 2018-01-08
- 准备食材 -
白面,黑米面,黑豆面,小米面,纯奶,发酵粉
- 步骤 -
1.先用安琪酵母用温水泄开,然后用水把所有准备好的粗粮面和好,开始发酵,大概让个小时左右,直到面团比刚开始两倍大,让后再开始弄成馒头样式,开始蒸锅,二十分钟左右起锅
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发面面团
中加入作法1的五谷杂粮,揉至杂粮均匀分布在面团中,取面团每个30公克搓成圆形。3.将作法2的
杂粮馒头
放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8~10分钟即可 ...
健康
粗粮馒头
的家常
做法
大全
怎么做好吃
视
答:
1、将五谷
杂粮
粉和标准粉混合。2、用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。3、将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。4、用手揉面,揉至
面团
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杂粮
坚果
馒头
的
做法
步骤图,
怎么做好吃
答:
粗粮
全麦
馒头
1 全麦粉没有那么白,更加的健康。2 全麦粉和面粉以1:0.5的比例加上糖、酵母、水,揉成三光
面团
。3 盆上加保鲜膜,放入烤箱中,40度发酵90分钟。4 发至面团中呈蜂窝状就可以了。5 取一半面团揉成圆环。6 切开。7 分成大小适中的剂子。8 揉成圆形。9 码入蒸锅中。10 再醒...
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的
做法
都是什么?
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