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怎样发酵面粉做馒头
酵母发面
蒸
馒头怎么
做
答:
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成面团,放在暖气上发酵
。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。
注意酵母的用量和发酵时间
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网...
自发
小麦粉怎么做白面馒头
的
做法
答:
1、先把酵母用温水化开。2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀
。3、先放入化开的酵母水。4、再加入温水,搅拌成絮状。5、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。6、揉面排气,再把面团揉光滑。7、整理成型再切。8、切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。9、焖5分钟后打开。10、取出,完成。注意...
蒸
馒头
的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
蒸
馒头
主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.
发酵面团
。将面团放置在30...
做馒头
的步骤和方法
答:
家庭馒头的做法
1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐
。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
怎样
用
发酵
粉
做馒头
比例是多少
答:
做馒头
的方法很多.选
面粉
也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,
发酵
粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加...
做馍馍怎么
发面
答:
馒头要想做的好吃,发面很关键,那么
做馒头怎么
发面呢?食材:
面粉
500克,酵母 5克,白糖 20克,白酒 3克 方法/步骤 1按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使
面团发酵
的更好。请点击输入图片描述 3白糖...
在家
如何
用
发酵
粉
做馒头
答:
1、将
发酵
粉放入温水中,搅拌至融化;2、将白糖放入
面粉
中搅拌和面;3、揉成光滑的
面团
,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、揉成光滑小面团;8、放蒸笼静止20分钟二次发酵;9、冷水上锅,水...
怎样
发面
做馒头
?
答:
方法如下:(1)蒸
馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克
面粉
加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布
做成
的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
面粉如何发酵做馒头
答:
1、食材准备:
面粉
,
发酵
粉。2、准备适量的面粉,然后加入适量的酵母,一般200克面粉只需要加2克酵母,如果面粉再多的话,那么我们可以再根据面粉的量放入酵母,一般比例为100:1。然后在里面将酵母和面粉混合在一起后,加入适量的温水,边加水的时候用手去搅拌面粉,让面粉与水能够充分混合在一起。3、...
做发面
馒头
的步骤
答:
3、时间到后,把
面团
切开来检查,可以看到,基本无气孔。4、把面团分成想要的大小,然后把小面团揉至光滑细腻即可。5、全部揉好后,每个小剂子间隔开,等待醒发变大,揉好的面团醒发30-40分钟。6、最后把发好的
馒头
,直接用开水蒸10分钟,焖一分钟即可。7、切记:面团不能
发酵
太久,发过了面团会...
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