莲子壳变硬了，怎么打开？

Question

请各位大侠帮忙.莲子老了后，壳变黑变硬！很难打开，用锤子砸，里面的仁心就会碎，请问那位朋友知道如何打开，里面的仁心才不会碎？

Answer 1

正确剥莲子的方法：
1、要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。
2、然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

Answer 2

用方辍辍带小圆洞那一头，只开2mm小口，再用水泡几个小时，就可以撕开了