【主料】
5人份鹌鹑蛋500克啤酒2听
【辅料】
盐15克糖10克六月鲜生抽50毫升香叶2片姜3片花椒15粒大料2个
步骤1
准备材料
步骤2
鹌鹑蛋清洗过后，正常煮熟。锅中放水下入鹌鹑蛋，煮10分钟就熟了
步骤3
捞出鹌鹑蛋，沥水，用炒勺轻拍。让蛋壳产生裂纹
步骤4
把鹌鹑蛋稍稍降温，不烫手的时候，把蛋壳剥掉
步骤5
锅中倒入2听啤酒
步骤6
盐，糖，酱油，姜片，香叶，生抽，大料，花椒制成卤汁，煮沸
步骤7
煮沸后，下入去壳的鹌鹑蛋，卤20分钟
步骤8
20分钟后，关火捞出，一盘乡巴佬口味的鹌鹑蛋就做好了！！
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