如何做蛋挞液

Question

如题所述

Answer 1

1、首先准备好水350克，牛奶150克，白糖180克，吉士粉15克，鸡蛋8个。
2、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀。
3、糖融化后，关火放凉。
4、鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次。
5、过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。