烤鸡爪的美味你尝过吗？

Question

如题所述

Answer 1

烤鸡爪非常美味，自己在家里就能做，做法如下：
1超好吃的烤鸡爪的用料
鸡爪 2斤姜片 6-7片调味料： 红烧汁/老抽 适量酱油 适量八角 1个花椒粉 适量冰糖 适量花生油 适量盐 适量
超好吃的烤鸡爪的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1

鸡爪洗净，剪掉指甲

步骤 2
锅里放少许油，油热放姜片

步骤 3

放入鸡爪翻炒几下，加入除盐以外的所有调味料（冰糖一小块，花椒粉如图的量就行，酱油和老抽可以根据个人口味加）

步骤 4
翻炒均匀后，加入水，水烧开后加盐（水不必没过鸡爪，主要是为了炖一下入味，全程大火炖就行）

步骤 5
炖好收汁（汤全收了，就关火，准备入烤箱）

步骤 6

烤箱200度火，烤20分钟，无需预热（放烤网上烤比较好，不会寸水，烤箱底部放上铝箔纸接住掉下来的水分就行了）

步骤 7
香喷喷的兰花指们出锅啦，凉了吃也很好吃

Answer 2

啃鸡爪，是很多女性朋友的爱好，嗜好此物者甚至不乏衣着时尚、妆容精致的女人——这是一种需龇牙咧嘴才能享受的美食，却充满魅力。一点点地啖其肉，又一点点地弃其骨，并在食其精华肉与去其糟粕骨的过程中油然生出几分成就感来。

秘制烤凤爪，越啃越有味儿，一上桌就抢光，一人十个完全不是事儿
准备材料

鸡爪8 个，老抽1 汤匙，葱段4 小段，姜片4 片，花椒10 粒，COOK100 重庆鸡公煲调味料30 克

开始制作：

秘制烤凤爪，越啃越有味儿，一上桌就抢光，一人十个完全不是事儿
1. 将鸡爪清洗干净。

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2. 剪去爪尖及黄色硬茧。

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3. 锅中倒入老抽和适量清水，放入葱段、姜片和花椒煮开，再放入鸡爪，用中火煮约20 分钟。

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4. 煮好的鸡爪已经上色了，捞出后控干。

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5. 碗中倒入重庆鸡公煲调味料。

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6. 再倒入等量的清水拌匀成腌料汁备用。

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7. 将腌料汁倒入鸡爪中拌匀。

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8. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 1 小时以上入味。

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9. 将腌制好的鸡爪放进炸篮中，再抹上一层腌料汁。

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10. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟，放入炸篮烤5~6 分钟就可以出锅了。

小贴士：

1. 鸡爪要剪掉指甲，避免吃的时候划伤口腔。

2.鸡爪最好先卤煮后再烤， 如果直接生烤， 烤好的鸡爪肉质会偏干， 没有糯、 软、 香的口感。 经过卤煮的鸡爪，在腌料中浸泡后二次烘烤，无论从味道还是口感上，都会比直接生烤的要好吃很多。

3. 这次的腌料汁我用的是 COOK100 重庆鸡公煲的调味料，它的特点是麻辣鲜香、口感醇厚，香辛料渗入到鸡爪的纤维中，十分可口。如果没有这个调味料，也可以换成其他烧烤料或烤肉料。

Answer 3

烤鸡爪肯定是吃过的啊，每次自己在家里弄烧烤的时候都会烤鸡爪的，不过我们是事先把鸡爪煮过一遍的，这样烤起来比较快，味道还是非常好吃。都是好先卤煮后再烤， 如果直接生烤， 烤好的鸡爪肉质偏干 没有糯、 软、 香的口感。 经过卤煮的鸡爪，在腌料中浸泡后二次烘烤，口感上还是才好

Answer 4

烧鸡爪非常好吃，鸡爪变的软糯可口，再加点孜然和辣椒面就更过瘾了，鸡爪的骨头很容易就脱下来了，吃的很轻松，适合喝酒时吃。

Answer 5

烤鸡爪的美味你尝过吗？当然尝过，我感觉烤鸡爪是非常美味的，配上孜然辣椒感觉更加的香。