什么素食有吃荤腥的感觉？

Question

如题所述

Answer 1

食用菌。

吃食用菌，味道鲜美，如果加上烹调技术高超，更是能吃出荤腥的感觉。另外，还有素鸡。虽然素鸡的名字中有一个“鸡”字，但它不是真正的“鸡”它是大豆蛋白做成的。

原因 ：食用菌含有大量的氨基酸，特别是双孢菇更是如此。

素鸡能吃出荤腥味道那是因为它的蛋白质含量特别高引起的。

Answer 2

在苏东坡的，有一篇散文里面说过吧！豆腐干和香菇一起吃的话，会有火腿的味道。其实在我们国家的话历史上因为吃肉的机会比较少，所以很多时候都是吃的素食。很多时候把豆腐的豆制品做成的素食就有肉的形状和味道。还有就是像杏鲍菇这些做出来也会有感觉再吃荤的一样。但我觉得完全吃素也并不是一个好主意，吃一些牛肉鱼肉，这些蛋白质含量很高的肉类也是不错的选择，没有必要为了吃素而吃素。

Answer 3

北京有个非常著名的老字号饭馆，叫“功德林”，不知道你听说过没有？那个馆子里面，菜谱上所有的菜都是素的，用料中没有一点肉，但吃着却跟肉的味道别无二致，甚至连口感和样子都跟肉一样。红烧肉、咕咾肉、宫保鸡丁、狮子头、熘肝尖……你能想到的好吃的肉菜，这都有，都是用豆制品仿制的，每道菜都是精品，味道鲜咸可口，回味无穷。虽然没有肉，价格却不低，因为你吃的是精湛的手艺！
如果你想把素食吃出荤腥的感觉，建议你尝尝功德林，绝对不让你失望。

Answer 4

素鸡腿


用薄薄的腐竹一层又一层地包裹，做成鸡腿的形状，圆头细尾，模仿得似模似样。经油炸以后，金黄的色泽挑逗着人们的味蕾，酥脆的口感与真炸鸡无异，不管是蘸酱或单吃都很美味！

素鸡丁


说到素鸡丁，它的料理方式可多了，不管是甜酸苦辣，都能呈现得惟妙惟肖。它由大豆纤维、素鸡粉、胡椒粉、盐和麻油等参拌搅揉在一起，捏成块状而成，煎炸爆炒无一不可。最常见的料理有素宫保鸡丁、酱爆素鸡丁等，样样都超下饭哦！

素卤肉

素卤肉的外皮由豆皮制成，经油炸后色泽亮丽。把长型的素卤肉切成小块状，便能见到由大豆纤维和蒟蒻制成的馅料。烹调以后，一口放进嘴里，酥脆的外皮内是绵密又富嚼劲的口感，咀嚼间还能尝到清脆的颗粒。

素羊肉

用香菇脚制成的素羊肉，口感Q弹充满嚼劲，拥有鲜甜滋味。素羊肉可被料理成各式美味佳肴，像充满本土风味的咖喱羊肉、仁当羊肉都是很不错的选择。若不想吃得太重口味，把素羊肉当成药材汤或肉骨茶的配料都很合适哦！

素鹅



素食界的“阿头”，相信常吃素的人都无法漠视它的存在吧！以豆腐皮制成的素鹅呈长方形，油炸是唯一烹调法。刚炸好的时候吃起来外脆里香，金黄亮色的外观使人食欲大开，适合趁热吃。

素叉烧



用高筋面粉制成的素叉烧，拥有肉类的质感，加上调配了猪肉味味素，使之吃起来更具风味。最普遍的料理法就是煮成蜜汁素叉烧，简单的黑酱油、糖和蜂蜜便能带出它的鲜甜滋味，而且还特别适合送饭吃。

Answer 5

“素鸡”有吃荤的感觉。它是一种豆制品，吃起来有肉肉的口感。是以素仿荤的，可以代替部分肉来吃，它不像肉那样含有很多的饱和脂肪酸，吃起来更健康。