第1个回答 2018-08-24
吃素是指不食荤、腥。荤是指大蒜、韭菜、葱等中药称为五辛的植物蔬菜；腥是指动物的血肉、胎盘、子卵之类。素食并不就是蔬菜。杂粮、蔬菜、水果、干果、菌类、豆制品都是素食。
国际上通行的素食种类一般包括四种：
奶素食：可吃奶类制品，不吃蛋类、肉类。
蛋素食：可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类。
蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉类。
严格素食或纯素食：蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等都不吃，只吃植物。
吃斋，指宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。主要是禁止吃荤腥食品与五辛（葱，洋葱，蒜，大蒜，韭），而且吃斋，要过午不食，即过了中午就不再吃饭了。
鸡蛋是荤的，牛奶是素的。
严格意义上讲，因为鸡蛋可以孕育出小鸡,鸡蛋是有生命的，所以鸡蛋也算是荤菜。
而牛奶并不能孕育出生命，所以是素的。
拓展资料：
吃斋不同于吃素，吃素是不吃荤腥，吃斋，不仅不吃荤腥，五辛也不能吃，即：葱，洋葱，蒜，大蒜，韭，而且吃斋，要过午不食，即过了中午就不再吃饭了。
参考资料：吃斋-百度百科
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