高压锅里面有气，打开盖儿时，我们可以等高压锅自然冷却，待锅内压力降到常压后，拔掉锅盖上的排气
安全阀 看锅盖是否能够打开。如果还不行那就是锅把附近的红色锁定气阀没有复位造成的，这个气阀的作用是保证高压锅上汽的时候防止此时打开锅盖造成爆 炸用的，使用久了这个气阀可能内容物堵塞造成气阀不复位，用筷子把红色的小
疙瘩复位一下即可。
高压锅做米饭
高压锅做饭关键是时间和水的比例， 将手掌压在洗好的米上面，放入与手掌差不多平行的水即可。 首先大火，听到阀响一段时间后（大概半分钟这样），就关小火。再煮5——10分钟即可。
注明：关小火不要关的火好像快要熄灭了那样，否则煮出来的米饭不好吃。 关小火的时间你可以自己控制，多煮。多练习，自然就会煮出好吃的米饭了。我现在一般的是煮的6-7分钟小火就行了。
大米营养价值：
大米中各种
营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富
B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。