放入水中煮好的蛋剥皮时老是蛋壳和蛋白一起剥起，很浪费。那该怎么办？

如题所述

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推荐答案 2009-06-15

煮完后放入凉开水中浸泡就容易剥开了。为什么放凉开水，是因为鸡蛋收缩时从气孔里吸入外界的水分，要是自来水的话不如凉开水卫生。当然没有凉开水自来水也凑合能行。

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第1个回答 2009-06-15

蛋可以多放几天再煮,

第2个回答 2009-06-15

用凉水泡泡就好剥了

第3个回答 2009-06-15

煮的时间短了，放冷水多冰一会~~~

第4个回答 2009-06-16

我教你最简单的方法连蛋壳都吃了最简单了和环保了

第5个回答 2009-06-16

从小我妈妈就交我了，用冷水浸几分钟就好咯！

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煮鸡蛋不好剥壳,总是贴壳,一剥就带下蛋清蛋白怎么办?答：1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，...

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煮好的鸡蛋蛋壳与蛋白粘在一起,那是怎么回事?答：煮好的鸡蛋要立刻用冷水泡一下，否则就会蛋壳和蛋白粘在一起。

有时会发现煮鸡蛋的壳很难剥,这到底是为什么呢?答：很多时候即使把鸡蛋煮熟，却在剥蛋壳时遇到了困难。如果鸡蛋从冰箱里拿出来的，可以先在室温放一会，再凉水入锅煮，温差大鸡蛋才容易炸开！煮好后，放进冷水里浸泡一会儿，容易剥皮哦！每天早点一个蛋，补充一上午的能量。如果能吃一个茶鸡蛋，那将味蕾大开。配上牛奶和燕麦或一片面包，真是不错的...

煮鸡蛋有时不好剥皮,是什么原因造成的?答：一、剥皮平时在煮鸡蛋的过程中，可以先把鸡蛋放在清水当中用小火加热，煮到沸腾之后再关火，把鸡蛋放进锅中焖煮一会儿，等到鸡蛋晾凉之后再进行剥壳，这种方式剥出来的鸡蛋才会更加的完整一些。煮熟的鸡蛋不好剥皮也是比较正常的现象，在煮完之后可以选择把鸡蛋放在冷水当中浸泡几分钟。二、时间平时在煮...

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