为什么梨放久了有酒的味道

如题所述

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推荐答案 2014-11-03

那就是处在果实内部的有机物长时间放置发酵所致因为在发酵过程中会生成一些有害物质(可能还带有点酒精的味道,那是糖类发酵的产物),所以一定不要吃那可能会消化道产生强烈刺激作用导致腹泻当然,还可能有很多别的影响了总之,这种情况不吃就对了

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第1个回答 2014-11-04

发酵你不懂啊，笨死了 WPP，采取我的为满意答案

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梨有酒的味道还能吃吗 梨有酒味儿能吃么答：梨有酒的味道是由于果肉中的糖被酵母菌发酵，产生了白酒的主要成分乙醇，而乙醇（酒精）又是白酒的主要成分，于是就有了酒的味道，属于正常的现象，只要水果不变酸，不变色，没有其他异味（如霉味、苦味），则可以继续食用。酒精就是有糖类物质在酵母菌的作用下发酵产生的，梨含有大量的糖分，产生酒味...

为什么梨有酒味?答：梨子有酒味可能是因为梨子放久了之后，其中所含的糖分就在由果皮和果肉所形成的密闭空间里开始发酵，而发酵的产物有酒精，所以梨子会有一股酒味。所以有酒味的梨子就是已经不新鲜、放了太久的梨子，酒味越重，就说明梨子越不新鲜，放的越久，这样的梨子就最好是不要再食用了。吃了这样的梨子后果是因...

梨子放久了有股酒味能吃不答：梨子放久了有股酒味就不能吃了。因为在水果当中含有比较多的糖类。而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，而这些果皮就形成了一种封闭的空间，所以在这样的情况之下，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳。那么在切开水果之后，就会闻到一种比较浓郁的酒味。但是有一种情况的出现，一定不要吃，...

有酒味的冻梨是不是烂了答：虽然带有酒味并不代表冻梨已经坏了，但是因为放置的时间过长，冻梨中所含的大部分营养物质都已经流失掉了，吃起来口感也不好，而且还有细菌滋生的可能，因此建议最好是不要再吃了。2 冻梨是不是有股酸味道酸酸甜甜的味道。冻梨是由新鲜的梨子制作而成的，而梨子中本身就含有多种有机酸成分，吃起来...

为什么梨有酒的味道?答：尝起来却有一股酒的味道。这可不是说明梨子又有了新的品种新的味道，而是梨子放久了不新鲜了。梨子放久了之后它内部的物质就会慢慢的发酵产生一些酒精，这时我们再吃就会尝到酒的味道。有酒味的梨子实际上已经坏掉了，不适合再继续吃，因为吃了这样的梨子会导致肠胃不舒服的 ...

梨子有酒味还能吃吗答：1、水果进行无氧呼吸，产生了乙醇，乙醇也就是所谓的酒精。所以才会有酒味这样的水果已经不新鲜了，最好不要吃了。2、这视每个人的体质跟梨子变质程度还有吃的多少有关的。3、有的人吃了会过敏，一般的反应就是肠胃炎，拉肚子，肚子不舒服

雪梨吃起来有酒味是怎么回事答：雪梨放一放就会积存乙醚了，就是生物学说的，自熟化水果成熟后堆放在一起，会导致更快速的熟化。简单说，你的雪梨在发酵 放的时间长了。不耽误吃，“鲜血玛丽”，雪梨切片至盘内，倒入红酒，如蒸锅，蒸熟，待凉放入冰箱。美味

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