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为什么电饼铛做的韭菜盒子很硬
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-01-20
电饼铛慢热型,有过热保护,饼一点一点被烙干,所以硬
第2个回答 2015-01-20
电饼铛温度有点低或者是面有点硬
第3个回答 2015-01-20
水分蒸干了
第4个回答 2015-01-20
被蒸干了。。。。。。
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电炳裆酪完
韭菜盒子
怎么那么硬呢?
答:
电饼铛
烙
韭菜盒
不会硬,韭菜盒的面必须使用半烫面,先用热水烫一部分面粉再用凉水和面,这样就不会硬了。
韭菜盒子
怎么烙才能软?
答:
1、和面的时候,不用发面也不用烫面,温水和面就可以了,注意在面粉中加上点食盐,可以增加韧性,不宜破皮,另外面团两次都揉
好
后需要在表面刷上油,更加有弹性,
做的韭菜盒子
皮可以又薄又软还不露馅。2、煎韭菜盒子的时候,用油不要太多,薄薄一层油就可以。可以用
电饼铛
或者是平底不粘锅煎,小...
烙
盒子
面怎么和面不发硬的3个小技巧,面皮放凉了也不硬,
韭菜
不出水,鲜...
答:
7、用平底锅或者
电饼铛
, 提前刷上一层薄薄的油,放入韭菜盒子生胚,用中小火慢煎,等底部定型以后,记得翻另外一面,中间多翻动几次,保持受热均匀,
盒子很
容易就熟透了,外表色泽金黄,即可出锅。8、稍微放温热一些就能吃了,按照这个步骤
制作的韭菜盒子
,外酥里嫩,馅料美味,非常的好吃,虾皮和...
韭菜盒子
怎么做才能不出水不破皮,皮薄馅足超级香呢?
答:
在制作韭菜盒子的过程当中,其实有一个非常实用的窍门,因为我们大家自己
做的韭菜盒子
可能会出现出水破皮的情况,但是外面买的韭菜盒子却不会,一方面是因为外面买的韭菜盒子外面的面
比较硬
一些,还有一个非常关键的地方就是韭菜,一定要选择新鲜的韭菜,并且在制作韭菜盒子之前,需要提前把韭菜清洗干净,然后...
韭菜盒子
怎么做好吃又松软
答:
只要是和面,面粉倒盆里,往里面加入少许色拉油和1克左右的盐,用100度的开水将其烫熟,然后趁热将面团揉光放在案板上备用。加油是为了
韭菜盒子
皮酥脆松软。将韭菜洗净切层碎末,鸡蛋打匀大火炒熟和韭菜掺合到一起,用盐和味精生抽老抽耗油十三香调味,香油少许。面擀片包馅,锅里放油七成热放入炸成...
韭菜盒子
怎么和面软呢
答:
5,
电饼铛
预热,锅底刷一层油,放上韭菜盒子,韭菜盒子上面也轻轻刷一层凉油,目的是吃的时候,即使凉了,也不会
太硬
。6,烙到底部金黄时,翻面,煎至两面都金黄的时候,就可以出锅开吃了,大概用了七八分钟左右,韭菜鸡蛋的好熟。不放心的话,可以先尝一尝。7,这样
做的韭菜盒子
香软又筋硬,...
电饼铛做
发面
韭菜盒子
的做法
答:
5:取
电饼铛
预热180度以上。电饼铛上要刷一层薄油,均匀的摆入
做好的韭菜盒子
,没有电饼铛也可以用平底锅烙,烙韭菜盒子的锅温一定要掌握好。锅温一定要高180度以上,不能太低了,放韭菜盒子,要是锅温太低放韭菜盒子,烙出来皮硬还容易出水,韭菜盒子一定要烙好一面,才能给它翻面,烙至两面...
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