可以把油炸花生米藏在冰箱的冷冻室里，能比较长时间保持酥脆。
需要注意以下：
1、冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮使用起来不可口。同时做好密封保存的工作，防止串味。
2、冷冻保存后，一旦解冻吸水速度很快，要限量随吃随取出来，一次拿太多出来，吃不完很快返潮的。
3、一旦冰箱断电时间比较长，冷冻室的冰霜开始融化，花生米会迅速返潮。做好断电的准备工作。
扩展资料：
保存方法
1、用塑料袋盛装，然后扎紧袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法。一定要用食品级塑料袋，不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋，这一类塑料袋含有对人体有害的物质，这些物质能通过油渗入花生米里。
2、花生米要起锅晾凉后再装袋保存；存放时，最好袋口朝下压着。防止出现水汽等超时现象。
3、也可以用罐子或是瓶子保存油炸花生米。在选择瓶子时，最好用玻璃瓶，没有玻璃瓶就用家里平时买油累积下来的空瓶，尽量不要用简易的饮料瓶，不要用非食品级的瓶子。花生米要晾凉后方可装进瓶子里。
参考资料来源：
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