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问豆腐放时间久了为什么表面会发粘
如题所述
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推荐答案 2020-12-17
1、豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。可以使用温水清洗一下即可食用;
2、可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生,防止豆腐发黏,延长保存时间,还能去除卤水豆腐的苦涩味,从而使豆腐的香味更加突出。
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其他回答
第1个回答 2020-12-16
处理方法如下:
1、豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。可以使用温水清洗一下即可食用;
2、可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生,防止豆腐发黏,延长保存时间,还能去除
卤水豆腐
的苦涩味,从而使豆腐的香味更加突出。
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第2个回答 2020-12-23
凡是豆腐干手摸上去感觉潮湿、粘滑,颜色有色差圆点,闻有腐酸味,表面有裂纹,弹性不足,规定块数称重份量不足,可能是伪劣产品,或是变质豆腐干。
如要防止豆腐干发粘可浸在淡盐水中,置于冰箱里可保持较长的时间不坏。
那个东西也有保持期的,如果过了保持期再吃就是自讨苦吃
把豆腐冲一下,放在水里。水要没过豆腐,然后加点盐,放在阴凉的地方。常温就可以~~只要水的颜色或者味道变了点,就换盐水。保存时间会长的!
第3个回答 2017-05-11
如要防止豆腐干发粘可浸在淡盐水中,置于冰箱里可保持较长的时间不坏。 那个东西也有保持期的,如果过了保持期再吃就是自讨苦吃 把豆腐冲一下,放在水里。水要没过豆腐,然后加点盐,放在阴凉的地方。常温就可以~~只要水的颜色或者味道变了点,就换盐水。保存时间会长的!
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第4个回答 2017-05-11
有益菌发酵,臭豆腐就这样做的
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相似回答
豆腐发粘
的原因_百度问一问
答:
1. 豆腐发粘的原因之一是微生物的吸附
。2.
豆腐霉变
也会导致发粘。3.
如果豆腐存放时间过长
,也会出现发粘的情况。
问豆腐放时间久了为什么表面会发粘
答:
1、豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的
。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。可以使用温水清洗一下即可食用;2、可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生,防止豆腐发黏,延长保存时间,...
豆腐放了
几天
表面
黏黏的
答:
豆腐在储存过程中,若放置时间过长,其表面会出现黏黏的情况,
这是因为豆腐已经开始变质
。豆腐是由大豆制成,含有大量的植物蛋白,这使得它成为微生物生长的理想环境。在适宜的温度和湿度条件下,细菌会迅速繁殖,导致豆腐变质,表面出现粘稠现象。豆腐是一种历史悠久且营养丰富的食材,其生产过程主要包括两...
豆腐放了
几天
表面
黏黏的是怎么回事?
答:
通常情况下,
豆腐发粘了是因为表面滋生了细菌,这是豆腐腐败,变质的前兆
。豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在
通风不良和温度较高的情况下滋生细菌
,而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种,它们在一定的条件下,会水解蛋白质,析出氨基酸,得到...
豆腐发粘
的原因_百度问一问
答:
1.是有微生物的吸附;
2.是豆腐霉变
;3.【回答】1.是有微生物的吸附;2.是豆腐霉变;3.是豆腐放的时间太久。【回答】
豆腐放了
几天
表面
黏黏的是怎么回事?
答:
豆腐表面发粘
通常是因为细菌在其表面滋生,这是豆腐开始腐败和变质的一个迹象。豆腐和肉类一样,含有大量的蛋白质,因此在通风不良或温度较高的环境中容易滋生细菌,导致表面出现黏性。如果细菌种类单一,可能还是安全的。例如,豆腐乳工厂使用的特定菌种,在特定条件下能够水解豆腐中的蛋白质,释放出氨基酸,...
豆腐放
的有点粘了还能吃吗
答:
豆腐放久了表面
出现
发粘
的情况,那么较好不要再继续食用了。因为豆腐含有丰富的植物蛋白,有利于细菌生长,当周围环境合适的时候,细菌会大量繁殖,从而导致豆腐发粘、,吃了之后对健康不利。豆腐发粘是否能吃 豆腐是我们生活中经常食用的一种食物,它软软嫩嫩,口感非常好,但是我们从市面上将豆腐买回来...
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豆腐放了几天表面黏黏的
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