用料:枇杷2斤、川贝5g、喜马拉雅高原森林蜂蜜50g、新鲜枇杷叶适量、蜂蜜川贝枇杷膏的做法
一、材料
1、枇杷:精选蒙自本地枇杷。
2、春季是本地枇杷大量上市的季节,自然成熟的枇杷甜,正是做枇杷膏的当好时节。
3、川贝:中药材中当属很贵的。
4、枇杷叶:传统中医的枇杷膏方,采用的全是用枇杷叶熬的,想止咳好,枇杷叶子少不了。
5、蜂蜜:哈达谷喜马拉雅高原森林蜂蜜。
二、工具
1、锅最好是不锈钢的不粘锅,料理机:主要用来把枇杷肉打成浆。
三、步骤 :
1、熬枇杷叶:2份水熬成一份汁,用纱布过滤。
2、熬水的时候,给枇杷扒皮去核,将果肉放料理机里打浆。
3、将打好的浆,过滤好的枇杷叶水一起下锅熬煮。待枇杷水开始咕噜,小火熬煮两小时后加川贝粉,搅匀继续熬煮。
4、经过五个小时熬制后的枇杷膏收了水分,直至仅剩下1/3的膏状。离火晾凉,调入蜂蜜拌匀。盛入洗净煮过并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存即可。