用“肉胶”粘出来的牛排能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

肉胶牛排”是碎肉通过卡拉胶的黏合再冷冻后变成的“拼接牛排”，卡拉胶是从藻类海草等物质中提炼出来的胶体物质，对人体是无害的，根据食品添加剂使用标准，卡拉胶也是允许按要求添加的。由于其胶性特质，在食品加工业中通常被当做增稠剂、胶凝剂使用，广泛用于制造果冻、雪糕、肉制品等食物。在国外市场上，拼接肉这样的产品很普遍，若产品符合生产规范，产品安全，标注真实，这些食品也是合法的。

Answer 2

　　不能吃。兄弟。电视台都说了，粘胶的牛排有毒不可使用。请注意身体为好。这样奉劝贪嘴的人们。

Answer 3

　　现在我们食品环境与形势比较严峻，用胶能粘贴的牛肉如果不是有强烈的粘性物质做的，我看也是很难溶解的物质制作的。那样的话一定在胃肠内很难吸收，甚至很难排泄，我建议不要吃这类食品危害，因为既然吃不尝失，何乐而为？

Answer 4

一位调料品市场的店老板说，做合成牛排用的一般是卡拉胶，卡拉胶是一种食品添加剂，能吃，但要适量。它除了保水还有另一种特殊的作用，就是可以把碎肉粘合在一起。
除了卡拉胶，还有一种叫TG酶的添加剂，专业名称叫“谷氨酰胺转氨酶”，可以催化蛋白质分子间发生交联，同样有重组碎肉的作用。

Answer 5

如果是用碎牛肉和胶粘起来的整体对健康没有危害。如果对品质没有过高要求的话可以吃。

不建议平时能吃出来牛是在哪儿养的？南方还是北方？是放养的还是圈养的？盲吃能吃出是牛的哪个部位？不建议具备以上特征的人吃肉胶牛肉。