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超市卖的牛排中有食品添加剂卡拉胶 能吃吗
如题所述
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推荐答案 2016-12-15
可以吃,不过不要经常吃。卡拉胶也叫“肉胶”是一种常见的技术,很多地方都会用到它,这个没有什么争议。但是我想说的是用肉胶拼的牛排一定没有原切的好,吃牛排还是要原切的吧。
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其他回答
第1个回答 2016-12-15
可以吃,但是一定要注意吃熟透了的。
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超市卖的牛排中有食品添加剂卡拉胶
能吃吗
答:
可以吃,不过不要经常吃
。卡拉胶也叫“肉胶”是一种常见的技术,很多地方都会用到它,这个没有什么争议。但是我想说的是用肉胶拼的牛排一定没有原切的好,吃牛排还是要原切的吧。
卡拉胶
粘
的牛排还能吃吗
答:
国家允许的添加剂,吃是可以吃的
,但是,卡拉胶沾的牛排一般还含有其他很多添加剂的,毕竟不是纯天然的,滥用添加剂造成潜在的危害,未置可否。牛排当然选用非腌制原味牛排,理由:1.非腌制原味新鲜牛排:零添加,100%牛肉,看得见的品质,透出来的是放心 2.所谓腌制牛排,充其量是集酱料和各种化学添加剂...
提醒:“注胶肉”已泛滥?大多存在这4种肉中,转告家人尽量少买
答:
注胶肉是在牛羊肉中注入血水和
食用胶
的混合液制成的。不法商贩将工业原料、血水和卡拉胶等
添加
到鲜肉中,以增加肉品的重量,而
卡拉胶能
有效锁住水分,使肉品看起来更加新鲜。这些添加成分复杂,对健康有很大风险。研究显示,经过注胶处理的牛重量可以增加40至50公斤,这种做法让许多商家获得了巨大利润。1...
碎肉
添加卡拉胶
"胶水"黏出
的牛排食用
安全吗
答:
按照标准量添加的都是安全的,过量就不好了,关于这点可以咨询河南隆霄,他们做
添加剂
的时间比较久了
添加卡拉胶牛排能吃吗
答:
中国农业大学
食品
学院教授南庆贤则告诉记者,
卡拉胶
从植物中提取,本身没问题,在国内食品加工行业是允许使用的,但它的主要作用是凝固、增稠,有允许的适用剂量,一般灌肠类产品允许
添加
。如果打着纯
牛排
的旗号,肯定是不能添加的,把肉末加工成牛排,那就是人造的、合成的,涉嫌欺骗消费者。在购买时,消费...
粘合
牛排可以吃吗
,安全吗?
答:
经过媒体披露,做合成
牛排
用的一般是
卡拉胶
,卡拉胶是一种
食品添加剂
,能吃,但要适量。它除了保水还有另一种特殊的作用,就是可以把碎肉粘合在一起。除了卡拉胶,还有一种叫TG酶的添加剂,专业名称叫“谷氨酰胺转氨酶”,可以催化蛋白质分子间发生交联,同样有重组碎肉的作用。但是需要小心的是,真正的...
超市
十几块钱一块的速冻
牛排
,
可以吃吗
?
答:
此外,果冻、软糖、冰淇淋等食品中也有
添加
。
卡拉胶
用量过高时会延缓胃的消化过程而产生饱腻感,但并不会影响随后的肠道消化,
食品中
的用量一般小于2%,在此水平上不会影响消化,适量吃肯定没问题。那怎么才能分辨哪种是整块的,哪种是拼接的呢?卡拉胶常被用做增稠剂、胶凝剂、悬浮
剂
、乳化剂和稳定剂...
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