可以用面粉代替，以下是炸丸子的具体做法。
主料：面粉2碗、老豆腐2块、红萝卜2根、葱花切一点、香菜切一点
辅料：姜末适量、胡椒粉适量、盐适量
步骤：
1、准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎
2、往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好
3、一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用
4、切一点葱花，倒在盆中备用
5、再切一点香菜，倒在盆中备用
6、加适量的盐，适量的胡椒粉
7、加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀
8、用手和成面团
9、揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了
10、搓好之后，放在案板上备用
11、锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸
12、炸到表皮金黄，捞出控油出锅，丸子就炸好啦~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-14
炸丸子不放淀粉用面粉代替，做法如下：
一、材料
萝卜300克、土豆150克、面粉150克、姜10克、盐4克、鸡蛋1个
二、做法
萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。
然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。
将土豆擦丝。
10克姜擦丝。
然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。
剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。
拌匀成粘稠的糊状。
在虎口处挤出圆形丸子状。
然后用小勺从虎口处铲起。
放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。
小火慢炸至丸子颜色发黄即可。
第2个回答 2020-12-30
过年炸丸子，用面粉，用淀粉都不对，教你这样做，实在太香了
第3个回答 2015-01-13
炸丸子，主要就是生粉，面粉，鸡蛋追答
生粉没有只能放鸡蛋和面粉
第4个回答 2015-01-13
面粉少许,肉末打上劲就不会散，可以放个鸡蛋
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