苦菜根能吃，怎样吃

Question

如题所述

Answer 1

苦菜有抗菌、解热、消炎、明目等作用，凉拌着吃，方便又美味。平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦菜是枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳，实际上任何人都应该常吃。

Answer 2

嫩一点的可以洗净蘸酱吃,或煮汤(苦)。老的就没法吃了。
1、苦菜根为双子叶植物药菊科植物苦苣菜的根，植物形态详"苦菜"条，具有散瘀、止血的功效。
2、一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。

Answer 3

嫩一点的可以洗净蘸酱吃，或煮汤（苦）。老的就没法吃了。