莜面是高碳水。
莜面是由莜麦制作而成，而莜麦的主要成分是碳水化合物。因此，莜面含有较高的碳水化合物。以下是
一、莜面的主要成分
莜面是由莜麦磨成的面粉，其主要的成分是碳水化合物。碳水化合物是食物中主要的能量来源，它们被身体消化吸收后，转化为葡萄糖，为身体提供能量。
二、高碳水的含义
“高碳水”是指食物中碳水化合物含量较高。碳水化合物是饮食中的一大营养素，对于人体维持正常的生理功能有着重要作用。但是，摄入过多的高碳水食物可能导致血糖波动，长期如此还可能影响健康。
三、莜面的营养价值与食用注意事项
莜面除了含有丰富的碳水化合物，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。但是，由于莜面属于高碳水食物，在食用过程中需要注意控制摄入量，特别是糖尿病患者和需要控制体重的人群。
总的来说，莜面是高碳水食物，适量食用可以为身体提供能量和营养，但需要注意控制摄入量，以保持健康。