西红柿直接下锅炒就可以，下面是具体做法：
1、将西红柿洗净，放在砧板上切成小块备用。
2、锅里放入油，油烧热后，倒入切好的西红柿。
3、锅中加入适量白糖，中火将西红柿翻炒一下。
4、西红柿炒软后关火，出锅前加入适量味精翻炒一下。
5、炒西红柿出锅装盘，就可以开始美味的享用了。
扩展资料
西红柿的食用价值：
据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
参考资料来源：百度百科-西红柿
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-31
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
西红柿炒鸡蛋的步骤
把西红柿和鸡蛋清洗干净
步骤
step
2
西红柿炒鸡蛋的步骤
西红柿去掉蒂部，切成块
步骤
step
3
西红柿炒鸡蛋的步骤
鸡蛋加点盐打散
步骤
step
4
西红柿炒鸡蛋的步骤
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
步骤
step
5
西红柿炒鸡蛋的步骤
炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
步骤
step
6
西红柿炒鸡蛋的步骤
锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
步骤
step
7
西红柿炒鸡蛋的步骤
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
步骤
step
8
西红柿炒鸡蛋的步骤
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。
步骤
step
1
西红柿炒鸡蛋的步骤
把西红柿和鸡蛋清洗干净
步骤
step
2
西红柿炒鸡蛋的步骤
西红柿去掉蒂部，切成块
步骤
step
3
西红柿炒鸡蛋的步骤
鸡蛋加点盐打散
步骤
step
4
西红柿炒鸡蛋的步骤
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
步骤
step
5
西红柿炒鸡蛋的步骤
炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
步骤
step
6
西红柿炒鸡蛋的步骤
锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
步骤
step
7
西红柿炒鸡蛋的步骤
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
步骤
step
8
西红柿炒鸡蛋的步骤
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。
第2个回答 2014-09-28
上海人很早以前夏天都拿西红柿当水果吃，主要是便宜对口味，又能增加维生素C。
一般做法是：
1。挑选新鲜的西红柿，上海本地人说的‘洋番茄’，即白里透红的哪种，不是鲜红鲜红的。
2。洗尽去蒂切块，一般一个番茄切成八小块，月牙形。
3。放入碗内，根据自己的喜好加糖，什么糖都可以，粗砂糖腌制的时间相对长一些。
4。一般腌制到有汤汁出来糖化了就可以吃了。现在有冰箱了，可以做好后加盖保鲜膜放入冰箱，半天后再吃，吃多少拿多少。
本人很喜欢吃！
一般做法是：
1。挑选新鲜的西红柿，上海本地人说的‘洋番茄’，即白里透红的哪种，不是鲜红鲜红的。
2。洗尽去蒂切块，一般一个番茄切成八小块，月牙形。
3。放入碗内，根据自己的喜好加糖，什么糖都可以，粗砂糖腌制的时间相对长一些。
4。一般腌制到有汤汁出来糖化了就可以吃了。现在有冰箱了，可以做好后加盖保鲜膜放入冰箱，半天后再吃，吃多少拿多少。
本人很喜欢吃！
第3个回答 推荐于2017-09-07
不知道你是想吃辣的还是甜的
辣味：
1、先热锅放少许油。
2、油热后，放葱姜蒜，爆香。
3、放入辣味酱煸炒出香味。
4、放入切好的西红柿，煸炒后放少许盐。
5、西红柿炒好出锅。
甜味
1、先热锅放少许油。
2、放入葱姜蒜。
3、放几粒冰糖或一些白糖
4、放西红柿翻炒至西红柿软出锅本回答被提问者采纳
辣味：
1、先热锅放少许油。
2、油热后，放葱姜蒜，爆香。
3、放入辣味酱煸炒出香味。
4、放入切好的西红柿，煸炒后放少许盐。
5、西红柿炒好出锅。
甜味
1、先热锅放少许油。
2、放入葱姜蒜。
3、放几粒冰糖或一些白糖
4、放西红柿翻炒至西红柿软出锅本回答被提问者采纳
相似回答