黄氿和白氿有哪些区别?

Question

黄氿和白氿有哪些不一样？

Answer 1

黄酒和白酒都是具有中国特色的酒类，但二者区别蛮大的：

1、黄酒属于发酵酒，黄酒一般以稻米、黍米为基本原料，经过加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成。

黄酒大多要经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒和包装8个步骤，最终成品酒的酒精度大多处于 14%-20% 之间。

2.白酒是属于蒸馏酒，根据国家标准，白酒是以粮谷为主要原料，采用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂，再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏多个步骤制成的一种饮料酒。

3.中国白酒是从黄酒演化而来的，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。

蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。

白酒虽然源自黄酒，但却发展出和黄酒完全不同的风味，这两种酒都是中华民族劳动人民创造的，凝结着先民的智慧。白酒较烈，小酌时饮点助兴，黄酒柔和，可以豪气干云的干一碗！

Answer 2

黄氿和白氿（其实就是黄酒和白酒）两者的区别如下：

1.两者的成分

黄酒主要成分和白酒一样，水和酒精都是占比最大的，但黄酒酒精含量一般不超过20%，除此之外，黄酒还含有蛋白质、氨基酸、数十种无机盐（包括各种常量元素和微量元素），白酒则是含有醛、酯、酸和醇类等微量物质，因此单从营养成分角度来说，黄酒毫无疑问是占优势的。

2.两者的功效

黄酒和白酒都能帮助人体御寒，刺激食欲，促进血液流通，抗衰老，美容、舒经活络，此外，黄酒由于热量相对低一些，具有一定减肥功效和药用价值，很多中医把黄酒作为药引子，就是这个原因。

3.喝法上面

黄酒的喝法较白酒更为丰富。因为黄酒多用糯米作为主要原料，保留了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。具体饮用时，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。所以说，黄酒对人体好处更多是毫无疑问的。

Answer 3

黄酒和白酒的区别如下～第一颜色不同，一个发黄，一个为透明色～第二酒精度不同，黄酒偏低一点，白酒偏高一点

Answer 4

就是颜色不太一样的，对产品特点也有些不同，但基本没有太大区别

Answer 5

黄酒更柔和。也更有利于身体健康，白酒有点儿度数高比较激烈。