捣蒜加老醋，凉拌。这是最好吃的方法，也是最简单方法。再多加一种调料和配料就是画蛇添足
鸡最好是整鸡，花椒大料酱油煮好。然后冷拆鸡丝。
为什么不加味精？不想解释，自己琢磨。
为什么不加酱油？因为之前有酱油，且酱油会夺了菜的味道。加酱油的只有一种是因为偷懒用了鸡胸鸡腿煮的时间又不够，所以只能加酱油。
为什么是整鸡，鸡胸鸡腿一点鸡油也没有，煮时间又短，口感柴，味道淡。
这种吃法非常棒，加上辣椒油和画蛇添足一个道理。
如果你用的是鸡胸鸡腿速煮这种懒办法，当然得加酱油味精辣椒调味。不过这种方法出来的鸡丝和整鸡拆味道差的太远，前者是美味来形容，后者只能用好吃形容而已。