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第1个回答 2017-09-25
主料
生糯米
350克
猪肉
250克
马蹄
120克
辅料
野葱
40克
鸡蛋
1只
生抽
5克
盐
2克
胡椒粉
2克
淀粉
20克
步骤
1.350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作
2.250克猪肉剁成肉沫
3.孩子扯的野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替
4.把野葱的葱头摘下待用
5.野葱的叶子切成小颗粒
6.野葱头跟姜末一起切碎
7.马蹄去皮切碎
8.糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸
9.取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完
10.带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了
11.双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右
12.准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆
13.油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）
14.丸子炸到金黄就可以出锅了
15.外焦里嫩，既可以当点心又可以当主食
小贴士
1.配方中的调料跟着各自口味适当增减
2.春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
生糯米
350克
猪肉
250克
马蹄
120克
辅料
野葱
40克
鸡蛋
1只
生抽
5克
盐
2克
胡椒粉
2克
淀粉
20克
步骤
1.350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作
2.250克猪肉剁成肉沫
3.孩子扯的野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替
4.把野葱的葱头摘下待用
5.野葱的叶子切成小颗粒
6.野葱头跟姜末一起切碎
7.马蹄去皮切碎
8.糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸
9.取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完
10.带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了
11.双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右
12.准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆
13.油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）
14.丸子炸到金黄就可以出锅了
15.外焦里嫩，既可以当点心又可以当主食
小贴士
1.配方中的调料跟着各自口味适当增减
2.春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
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