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炸糯米肉丸子的家常做法
盐城市春节
丸子的做法
答:
盐城肉坨(
糯米
肉圆)
的做法
步骤1 糯米洗净浸泡半小时放入电饭锅加少许水,没过米少许就可,煮饭的同时淮备碎肉。步骤2 内切成细丝再粗斩成细粒 步骤3 借助压蒜汁器具压姜汁 步骤4 将煮好的糯米饭加入斫需调料,加全蛋搅拌匀。步骤5 将原料压成一正方形,用刀分成均匀的16份 步骤6 起油锅至六...
怎么
炸糯米圆子
?
答:
1、将
糯米
洗净入笼蒸熟,
猪肉
剁末,配料切粒备用;2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀,调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的
圆子
,放入六热的油锅
炸
至外硬,浮起油面,捞出备用;3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘.厨师贴士 1、糯米...
糯米丸子的
怎么做
答:
1、食材准备:一斤
糯米
(圆糯米和长糯米均可,个人感觉长糯米更好吃一些),洗净,无需浸泡。直接放入电饭锅内,加适量的盐煮熟。2、鲜肉末加:盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。3、煮好的糯米饭盛出来,让糯米饭稍微冷却一下,将拌好入味的肉末倒入糯米饭内搅拌均匀。4、准备两个鸡蛋,搅打成鸡蛋液...
炸糯米圆子的做法
答:
做法
1.
糯米
洗净浸泡一夜,倒出多余水分后,入电饭煲蒸熟(不要煮的太软烂,我两种都试过,还是不要太烂能吃到米粒的有口感)2. 取大锅将煮熟的糯米、
猪肉
末(自己剁的肉更好吃),香菇丁拌均匀,调入盐、姜末、葱末、老抽,胡椒粉,鸡精顺着同一方向搅打,使各种材料充分融合且糯米更有黏性 3. ...
糯米肉丸子的做法
答:
做法
步骤:1、先上锅把
糯米
饭煮上,煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相间即可,也可以用全瘦肉。2、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。3、取一大点的容器,依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱,再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。4、戴上手套...
肉丸子的做法
答:
1、准备材料:糯米饭是提前用电饭锅蒸好的。400克
糯米做的糯米
饭。2、将所有材料放入一个盆中,包括调料。3、戴一次性手套对所有材料进行抓揉。4、使其混合均匀,揉至粘稠。5、取适量揉圆。6、然后蘸一些玉米淀粉。7、将玉米淀粉裹匀后揉圆,放在烤盘里。8、锅中倒入适量油(最少也要高过
丸子
)...
油炸糯米
团子
的做法
答:
10、带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和
糯米
饭粘手即可。11、双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右。12、准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆。13、油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底。14、
丸子炸
到金黄就可以出锅了。
糯米
粉
炸肉丸子
怎么做
答:
3、
做法
:(1)二八肥的前腿肉剁碎,不能太碎哦,吃起来会没有肉感。(2)
糯米
煮成偏硬的饭。(3)趁热拌入肉末。(4)加入姜末,葱花,生抽。(5)加入适量料酒。(6)加入适量盐。(7)加入4个蛋液。(8)拌匀蛋液。(9)加入约100克淀粉拌匀。(10)待凉透。(11)搓
肉丸
,戴手套好操作...
厨师搞的
糯米丸子
是怎么做的
答:
1、将
糯米
洗净入笼蒸熟,
猪肉
剁末,配料切粒备用;2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀,调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的
圆子
,放入六热的油锅
炸
至外硬,浮起油面,捞出备用;3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘 糯米100克,瘦肉...
糯米圆子
怎么
炸
答:
适量
炸糯米圆子的做法
步骤1 一半糯米粉加入适量水和成粉团再搓成小圆子,另一半糯米粉拌入火龙果汁也同样搓成小圆子。步骤2 起油锅,油温不要太高,不然会糊,中火,倒入小
圆子炸
,外表有点酥状就可以出锅沥油了。步骤3 沥干油后装盘 步骤4 撒糖粉 步骤5 撒花生粉 ...
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